詩詞與中醫｜讀一首《詩經》小詩，品兩道葛根藥膳
< strong>賞詩詞
< strong> 王風·采葛——《詩經》
彼采葛兮，一日不見，如三月兮！
彼采蕭兮，一日不見，如三秋兮！
彼采艾兮，一日不見，如三歲兮！
< strong>詩詞解析
那個采葛的靚女，一天沒有見到她，好像隔了三月啊！
那個采蕭的靚女，一天沒有見到她，好像隔了三秋啊！
那個采艾的靚女，一天沒有見到她，好像隔了三年啊！
采葛為織布，采蕭為祭祀，采艾為治病。 都是女子在辛勤勞動。 現多認為這是一首思念情人的小詩。
學中藥
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葛，豆科多年生草本植物。 莖可編籃做繩，纖維可織葛布。 根可提制澱粉做食物葛粉，葛根又供藥用。
葛根，葛的乾燥根，秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊後乾燥。
< span>性味：味甘、辛，性凉。
< span>歸經：歸肺、胃經。
< span>功效：解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉。
< span>主治：用於錶證發熱，項背强痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，脾虛泄瀉。
< span>禁忌：虛寒者忌用，胃寒嘔吐者慎用。
< strong>品藥膳
有研究表明葛根富含高活性的異黃酮、大豆甙元、葛根素等物質，具有較顯著的調節內分泌作用。 以下介紹兩款營養美味的葛根藥膳給大家，由於葛根性凉，虛寒體質的人群慎用。
0 1
葛根煲銀魚
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< span>原料：葛根50克，小銀魚100克，豆腐100克，食鹽2克。
< span>做法：清水中加入洗淨的葛根、小銀魚、豆腐（切小塊），先用旺火煮開再改用文火煲30分鐘，加食鹽調味即成。
< span style="font-size: 16px；"> 營養價值： 葛根生津； 銀魚富鈣質、高蛋白、低脂肪； 豆腐嫩滑易吸收且含人體必需的多種微量元素。 此湯口感鮮美，有一定的增强免疫力作用。
0 2
葛根排骨湯
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< span>原料：葛根100克，山藥50克，排骨250克，食鹽2克。
< span>做法：將排骨洗淨、過水，加清水與葛根、山藥同煮，先用旺火煮開再改用文火煲1小時，加入食鹽調味即成。
< span style="font-size: 16px；"> 營養價值： 葛根生津，山藥健脾，排骨富含蛋白質、脂肪、維他命及大量磷酸鈣、骨膠原等。 此湯口感鮮美，強身健體。
< img src="http://www.sohu.com/a/ https://p2.itc.cn/q_70/images03/20211219/e701017385c8446b8e096108a8a24805.jpeg "/>
< span style="font-size: 16px；"> 來源："胡世雲主任"公眾號
執行編輯：劉文婷
稽核校對：莊映格
< span style="font-size: 16px；"> 責任編輯：宋莉萍