原創 天然的“黃體酮”找到了，每天炒一盤，補鈣質，長個頭，早食早受益
說到鮮嫩的菌類蔬菜，很多人一定會想到金針菇，香菇，平菇等等，很多人用它作為涮火鍋的食材之一，今天推薦的菌類蔬菜，營養價值不輸香菇，鮮味比金針菇更鮮，它就是白玉菇，白玉菇潔白透亮，鮮美十足，白玉菇和腐竹是絕配，兩者都是高營養的食材， 可謂是強強聯合，營養價值翻倍，但是烹飪時有技巧，吃起來鮮嫩爽口，兩者的價格都不貴，它被稱作"天然黃體酮"，吸收了大豆的全部營養，鈣質含量最高，對於營養的吸收很有利，你們有沒有吃過白玉菇炒腐竹嗎？ 接下來一起聊一聊此菜的相關知識吧。
【白玉菇炒腐竹的烹飪方法】
食材明細：腐竹100克，白玉菇300克，植物油少許，少許生抽，食鹽少許，青辣椒2個，蚝油少許，適量的清水。
烹飪步驟1：將腐竹切成塊，將腐竹放在凉水泡3個小時，加上少許食鹽，第二天用熱水泡半個小時，這樣不會導致營養遺失。
烹飪步驟2：將腐竹撈出後斜切，將白玉菇去掉根部洗乾淨，將白玉菇用開水焯燙5分鐘，將來愚公撈出來，這樣白玉菇更加鮮美。
烹飪步驟3：將青椒洗乾淨切成塊，大蒜和生薑切成細絲。
烹飪步驟4：熱鍋燒熱油，下大蒜生薑，加上一些腐竹煸炒，等待腐竹炒出香味來。
烹飪步驟5：等待腐竹炒軟，加上燒的生抽，加上之前準備的白玉菇，最後加上一些食鹽和蚝油提鮮。
推薦語：白玉菇搭配腐竹是一道鮮味十足的菜肴，白玉菇的鮮美比金針菇更鮮，不需要過多的佐料，口感相當美味，搭配腐竹更是營養翻倍，老人和小孩都愛這道菜，十月多推薦此菜。
【白玉菇炒腐竹的營養價值】
白玉菇是菌類的極品，搭配腐竹營養價值極高，腐竹之中富含鈣質，鋅元素和多種礦物質，白玉菇之中含有豐富的蛋白質和胺基酸成分，讓鮮上加鮮，能够補充一些營養，而且吸收菌類之中的多種營養物質，還可以起到強身健體，而且腐竹之中的鈣質很高， 而且腐竹的價格還不高，是孩子們的補鈣高手，強身健體，調理身體的作用，促進身高增長，是成長期不可缺少的增高劑。
其次，白玉菇是女性最愛的菌類食材之一，富含很多的氧化物質，起到美容養顏，抵抗衰老的作用，有助於排出你們腸道的毒素和一些垃圾，减少便秘的發生幾率，降低膽固醇，排出身體有害物質，預防直腸癌和腸道疾病的作用。
另外，白玉菇還是一種補腦的蔬菜，搭配腐竹的營養很高，胃口也非常棒，具有開胃健脾，促進食物的消化，而且有助於身體的健康成長，預防疾病的發生，增强身體的免疫功能。
禁忌知識：白玉菇是餐桌鮮嫩的菌中之王，搭配腐竹是絕配，但是不能够與鵪鶉蛋和螃蟹一起食用，容易產生不良反應。
白玉菇搭配腐竹，你們吃過這道鮮嫩的菌中美味？