原創 燉排骨湯多加點這東西，滋陰潤燥補氣血，好喝清爽全家人都喜歡
燉排骨湯多加點這東西，滋陰潤燥補氣血，好喝清爽全家人都喜歡
轉眼間已經是12月份了，日子是一天比一天要冷了，即使穿著厚厚的羽絨服出門，依然凍得瑟瑟發抖。 這種寒冷的天氣，人們最喜歡的就是喝一碗熱氣騰騰還暖身暖胃的湯，渾身瞬間暖和了不說，還特別的舒服過癮。 羊肉雖然高營養還能够抵禦風寒，但是它的羊膻味不是所有人都喜歡的，所以今天我和大家分享一道老少皆宜人人都喜歡喝的排骨湯。
排骨不僅味道鮮美，還營養豐富，富含蛋白質、骨膠原以及大量的鈣，具有溫中補虛、滋養脾胃、强筋健骨、促進骨骼生長、增强機體免疫力的作用。 排骨湯的做法有很多，其中最常見的就是清燉的做法，不過清燉的排骨湯雖然好喝，但是容易膩，所以大家不妨在燉排骨湯的時候放一點蓮藕，燉一鍋清香四溢的蓮藕排骨湯。 蓮藕散發著清香還具有極高的食用價值，具有補益氣血、健脾養胃、滋陰潤燥的功效。 蓮藕軟綿清香，排骨鮮嫩不塞牙，清爽好喝全家人都喜歡，每次燉一大鍋都能喝的連湯汁都不剩。
【蓮藕排骨湯】
步驟一：排骨剁成塊，放入清水中浸泡10分鐘，撈出控水備用。
步驟二：蓮藕去皮洗乾淨切成塊，葱洗乾淨切段，薑去皮切片，幹辣椒切成小段。
步驟三：鍋內添冷水，放入排骨，大火燒開，直到煮出浮沫和血水，撈出控水備用。
步驟四：另準備一個乾淨的鍋，放入排骨、葱段、薑片、幹辣椒、八角、花椒，倒入多一點的熱水。
步驟五：大火燒開，換成中小火慢燉40分鐘，然後放入蓮藕，繼續慢燉20-30分鐘。
步驟六：最後撒入適量食鹽，繼續慢燉10分鐘，即可關火盛出食用。
小貼士：
1、蓮藕本身就是一種自帶清香的食材，所以燉蓮藕排骨湯的時候不需要放過多的香料，放了反而會蓋住清香，起到反作用。
2、蓮藕分為兩種，一種是吃起來比較脆的，另一種是比較面的，燉湯的話一定要選擇面的。
大家好！ 我是美食原創作者，歡迎大家關注收藏點贊，每天都會更新一些美食菜單和烹飪技巧。 你們的肯定就是我最大的動力，謝謝大家！ 本文原創，如有抄襲必將追究到底。