原創 餅乾裏加點它，一扯就拉絲，香脆有嚼勁，都能承包過年零食了
餅乾裏加點它，一扯就拉絲，香脆有嚼勁，都能承包過年零食了
餅乾作為最常見的充饑零食，往往是我們最常選擇的，因為餅乾攜帶起來方便，最主要的是百吃不膩。 而餅乾在我家除開就幹吃之外，我偶爾還會在餅乾中加上一點牛軋，做成牛軋餅乾。 所謂的牛軋餅乾其實和我們以往吃過的夾心餅乾有點相似，只不過我是自己做裡面的夾心，所以吃的時候是熱的，囙此就更好吃了。 而且今天的夾心餅乾還有一個特點就是能一扯就拉絲，而之所以如此主要的功勞還是牛軋，囙此口感也就更好吃了。
並且牛軋餅乾的夾心不僅會拉絲，同時吃起來還是甜甜的，超級有嚼勁，同時連帶著餅乾都更香脆有嚼勁了。 所以牛軋餅乾受到了全家人的喜愛，大家都說牛軋餅都能承包過年的零食了，因為比其他的糖都要好吃了。 其次牛軋餅乾是一個操作性很强的零食，就只要簡單的拌好夾心，接著拿上兩塊餅乾蓋上就成，所以不是很難，大家可以學習一下，也可以將它作為過年的宴客零食。
【牛軋餅乾】
我們只需要準備餅乾、棉花糖、黃油、奶粉、蔓越莓、花生。 餅乾可以選擇自己愛吃的餅乾，但是不能有夾心的。 棉花糖可以在量販店裏買，都是有的。 蔓越莓要買蔓越莓幹； 花生可以買熟花生，也可以買新鮮的花生自己炒。 接著將家裡沒有的食材都採購齊全就可以做餅乾了。
【詳細過程】
步驟1：拿出20g的蔓越莓，接著用乾淨的小刀將蔓越莓切成碎碎，然後放在一旁備用。 花生的殼剝掉，接著將花生放入鍋中炒熟，或者將花生放入烤箱中烤熟，出鍋後就將皮去掉，並且用擀麵杖將花生壓成花生碎備用。
步驟2：在乾淨無水無油的不粘鍋中倒入20g黃油，然後用小火開始融化，等到黃油化開後就就放入60g棉花糖，接著繼續小火，讓棉花糖融化，等到棉花糖也融化的差不多後就倒入30g奶粉，接著用翻拌的管道將它們拌勻。 然後倒入蔓越莓和花生碎，順勢將火也關了，接著翻拌均勻。
步驟3：拿出餅乾，用勺子將牛軋抹在餅乾上，兩個餅乾都已經抹上後就將兩個餅乾蓋在一起。 接著剩下的餅乾也一樣處理好，然後就可以上桌吃了。 另外，大家也可以在牛軋翻拌均勻後，直接整形，冷卻後切成塊做成牛軋糖。
一份香脆有嚼勁的牛軋餅乾就做好了。 大家在做餅乾的時候儘量用不粘鍋，這樣最後收尾的時候不至於很慘烈。 其次一定要趁熱的時候將牛軋糖放在餅乾中，不然就不能很好的粘連住兩個餅乾了。 同時大家也可以趁熱吃，會更好吃，更容易拉絲。 總之大家平常可以在家裡做做看，只要在餅乾裏加上一點牛軋就成，就一扯就拉絲了。