原創 洋芋和它一起炒，比“瀉藥”還刮油，嘴巴不臭了，大肚子平坦了
有人歡喜，有人憂愁，記得閨蜜從年初就開始减肥了，就是希望夏天的時候，穿上漂亮的裙子，心儀的衣服，看到閨蜜减肥，小六也加入减肥的行列了，小六的瘦身計畫是從飲食上著手，所謂三分練，七分吃，還有有些道理的，小六經常吃些低熱量，刮油的食材， 還會出去運動，這樣的話，瘦身就很快了，所以呢，小六今天要把這道美食分享給大家。
提起洋芋，大家都比較喜歡吃，也是經常出現在餐桌上的美食，別看洋芋不起眼，外表也不怎麼樣，烹飪過後美味極了，各種各樣的做法，味道也很獨特，像常見的油，酸辣土豆絲，醋溜洋芋絲，洋芋塊燉肉等，保證你吃上一口就愛上，洋芋的脆嫩，洋芋的軟糯， 洋芋的清爽，是別的食材沒有的，而且洋芋的營養價值也高，洋芋屬於高纖維的食材，食用之後，能够促進腸胃的蠕動，還能幫助排除糞便，將體內的垃圾毒素排出，和青椒一起炒，比瀉藥還刮油呢。
青椒，一年四季都能吃到的美食，食用之後，可以幫助脂肪的代謝，促進血液的迴圈，還能刺激胃液的分泌，幫助腸胃消化食物，减少糞便在體內的停留，體內的毒素沒了，口臭也消失了，便秘也不見了，不僅有助於减肥，還能改善腸胃，青椒的維他命C含量高， 是蔬菜之首，和洋芋一起炒，美味可口，也會翻倍。
這次呢，小六說的洋芋，可不是普通的洋芋，而且紫洋芋，營養更加豐富，紫洋芋炒青椒，這道菜的做法很簡單，我們先把主要的食材備好，紫洋芋2個，青椒2個，鹽適量，雞精少許，橄欖油三勺，大蒜適量，先把紫洋芋處理下，放在清水中洗淨，瀝水後切成片， 再切成絲，順手將青椒去蒂，洗洗乾淨切成條備用。
起鍋，倒入適量的油，等油溫達到要求時候，將大蒜放鍋中，激發香味後，將紫土豆絲放鍋中，快速的翻炒後，再把青椒放進去，加上鹽，雞精調味，兩種食材再炒幾下後，就可以出鍋了，紫洋芋中還含有青花素，很適合皮膚不好的人食用，能够改善皮膚的粗糙， 暗黃，使皮膚更加水靈。