原創 拌餃子餡時，放熟油還是生油？ 很多人做錯了，難怪餃子不香
admin
2021-12-27 10:00:47
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水餃是我國傳統食物，歷史悠久，而且在春節的時期還有吃餃子的習慣。 特別是北方，他們年夜飯的桌上肯定是有餃子。 北方人非常愛吃餃子，不管是過年還是平時，餃子都是他們的主食之一。 餃子的餡料也是非常多種類，餃子也是有很多種吃法。
餃子的做法並不會很難，很多人都會在家裡製作餃子。 餃子的面皮也是非常的簡單，把麵粉發酵之後，把它製作成一張張面皮，這個過程會比較複雜，所以很多人都是直接去買做好的餃子皮，然後自己只要做個餡料就行了。 餃子中的精華就是餡料，餡料要是不好吃，那麼這個餃子的味道也是大打折扣。
餃子的餡料也是很多種，一般人都是會做成肉餡或者韭菜餡的。 餃子的餡料也不會很難，把肉剁成肉泥，然後要加點油攪拌，但是有些人不知道這個是應該放熟油還是生油。 大多數人覺得餡料也是沒有炒熟的，所以放的是生油，但是放生油會發現這樣做出來的餃子味道並沒有很香，而且吃起來會覺得油膩。
正確的做法是在餃子餡料裡面放熟油，要不然生油會覺得很油膩。 把油放進鍋裏，可以在裡面加點辣椒和薑末等等，這樣炒出來的油比較香，然後把餡料跟這些有攪拌均勻，這樣做出來的餡料會更加的香，把它包成餃子，吃很多也不會覺得很膩。
餡料可以說是餃子的靈魂，如果這個點沒有做好，餃子會變得不好吃，如果放的是熟油，則會覺得餃子餡更香，包成餃子也會變得更加好吃，你們學會了嗎？ 在做餃子餡料的時候，應該在裡面放熟油。
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