原創 自從我家饅頭換成它,一袋麵粉3天不够吃,每次蒸一鍋家人都嫌少
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2021-12-27 04:50:06

原標題:自從我家饅頭換成它,一袋麵粉3天不够吃,每次蒸一鍋家人都嫌少

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自從我家饅頭換成它,一袋麵粉3天不够吃,每次蒸一鍋家人都嫌少

在我們北方,每天在飲食上都離不開麵食,尤其是饅頭,一日吃三頓還幾乎天天都要吃。 現在的生活好了,就連大人一樣東西吃的次數多了也會膩,更別說孩子了,天天吃饅頭,吃不了幾天就吃夠了。 最近這兩天我家孩子看著就不尋麼想吃饅頭了,剛好家裡還有點紫薯,我索性就拿這幾塊紫薯做了紫薯發糕。

紫薯含有大量的維他命以及多種胺基酸,具有保護皮膚、延緩衰老、提高記憶力、增强抵抗力的作用,平時多吃一些對人身體大大有益。 紫薯不僅營養豐富,味道還香甜軟糯,麵粉中加一些紫薯,讓蒸出來的發糕蓬鬆暄軟,香甜可口,比大白饅頭好吃百倍,自從我家饅頭換成這紫薯發糕,一袋麵粉3天不到就能吃完,每次蒸一鍋家人都嫌我做的少。

【紫薯發糕】

步驟一:紫薯清洗乾淨,切成塊,放入蒸籠內蒸熟,取出稍微晾凉,撕掉外皮,把紫薯放在碗中,搗成紫薯泥,儘量細膩一點。

步驟二:準備乾淨的奶鍋,倒入牛奶,加熱到牛奶溫熱,把牛奶倒在碗中,放入酵母,等到酵母完全融化。

步驟三:準備一個乾淨的面盆,倒入紫薯泥和適量麵粉,然後把牛奶酵母水倒入沒教程絮狀,揉成麵團。

步驟四:把麵團放在大一點的蛋糕模具內,等到麵團發酵成原先的兩倍大,在上面按一些紅棗或者葡萄乾。

步驟五:把蛋糕模具放入蒸籠內,冷水上鍋,大火燒開,繼續蒸20-25分鐘,取出稍微晾凉,切塊即可食用。

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