原創 冷天早餐，我家隔三差五吃蘿蔔餅，攪一攪煎一煎，香軟料足還飽腹
導語：冷天早餐，我家隔三差五吃它，攪一攪煎一煎，香軟料足飽腹感强
早餐吃什麼？ 煎餅最簡單省事，做餅的時候，我常會選擇搭配雞蛋和蔬菜，囙此便有了這款蘿蔔絲餅，將白蘿蔔、麵粉、雞蛋、蔥花等混合，攪一攪煎一煎，全程手不需要沾面，做好的餅香軟料足，而且還可新增飽腹感，胃裡飽飽的，很舒服， 這款蘿蔔餅我家隔三差五就要做一次，當然了將白蘿蔔換成洋芋、胡蘿蔔等等都可以，一學多用，學會了早餐餅的做法，就能讓家人足不出戶吃到熱乎更美味的食物，下麵我便將蘿蔔餅的做法分享給大家。
蘿蔔絲餅的做法：
備用食材：白蘿蔔半個，麵粉少許，雞蛋1個，蔥花少許，食鹽少許，白胡椒粉少許，薑末少許，蝦仁少許；
製作過程：第一步，白蘿蔔削去皮，切去兩頭，用擦絲工具擦成絲，加上一勺食鹽，用手抓搓下，將其水分殺出，略擠水便可，將蘿蔔絲剁成稍微短一點的段；
第二步，鮮蝦去皮剝成蝦仁，將熟蝦仁切成小塊，也可以用蝦米來代替，準備2片生薑，生薑切成末，香葱也切成末，將雞蛋磕入盛放蘿蔔絲的容器中，加上葱薑末和蝦仁；
第三步，放入少許的白胡椒粉、食鹽攪拌均勻，分次少許在其中麵粉，一邊加麵粉一邊攪拌，攪拌成糊糊便可，讓蘿蔔絲可以成團，不要太幹或太濕；
第四步，待將麵糊拌好後，便可開始煎餅了，在電餅鐺或者平底不粘鍋中刷上一層薄油，用筷子夾取一坨麵糊，放在鍋中，做成小餅狀，依次將鍋底放滿；
第五步，形狀可以隨意一些，小火慢慢煎餅，過程中要將每個小餅翻個面，將兩面分別煎至金黃，就可以出鍋了。
小編總結：用冬天的蔬菜白蘿蔔做早餐餅，營養、美味更健康，蘿蔔別只會燉煮著吃，將其做成早餐同樣也是很不錯的選擇，蘿蔔絲餅香軟味美，而且其中可隨意搭配食材，我用了蘿蔔、雞蛋和蝦仁，料足更飽腹，這款蘿蔔絲餅我家隔三差五便要吃一次， 其做法簡單，口感更美味，孩子每次吃都要吃撐，早上不想早起，便可選擇做這款蘿蔔絲餅，短時間內就搞得定，大家別錯過了。
烹飪小技巧：
1、蘿蔔絲可以加鹽殺水，亦可直接拌麵粉，當然了即使要用鹽殺水，也建議大家不要擠得太幹了，稍微將水分擠一擠便可，拌面粉本也是需要水分的，否則會比較幹，蘿蔔絲稍微剁短一些，可以方便攪拌；
2、添加點海鮮，可以新增風味，更加鮮美，蝦仁、海米或者是蝦皮都可以，當然了實在不喜歡也可以不用放，如果事先用鹽讓蘿蔔殺水，拌餡的時候放鹽就需要適量，避免吃的太鹹；
3、麵粉沒有給定量，便是因為麵粉的吸水量各不相同，需要根據實際情況做，不要太幹或者太濕，蘿蔔絲可以成團便可，煎餅的過程需要全程小火慢慢煎，避免出現外面熟了裡面還是生的情况。
冷天早餐就要這樣吃，如果你也喜歡吃蘿蔔絲餅，歡迎大家收藏這個做法學習，或者是分享給更多需要的人！