每日一膳|喜迎2022元旦，和家人在一起，品嘗道色彩繽紛、滋陰潤燥、補血安神的美食吧~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
< strong>團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！
2022年元旦之際，楊志敏教授攜"每日一膳"團隊以一款顏色豐富的藥膳，祝大家新的一年多姿多彩，萬事如意，事事順利！
今日推薦
三色蒸水蛋
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< strong>資料：
雞蛋、皮蛋、熟鹹鴨蛋各2個，花生油、芝麻油少許。
< strong>做法：
（1）雞蛋打入碗中攪勻，加入花生油。
（2）皮蛋、熟鴨蛋去殼切小塊，放入蛋汁中略拌一下，再放入蒸鍋，中火蒸12分鐘取出。
（3）待蒸蛋冷卻後倒扣出來切薄片，淋上芝麻油即可。
< strong>專家點評：
三色蛋是一道美味可口的名點，屬於福建菜。 此菜是用雞蛋，松花蛋，鹹鴨蛋製作而成。 中醫認為雞蛋具有滋陰潤燥，補血安神，益氣安胎的功效。 鹹蛋滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱。 皮蛋滋陰清熱。 三蛋合一，酥香，鮮糯，色彩顯眼，造型別致，營養豐富。
< strong>小貼士：
蒸蛋時要掌握好火候，以免蒸蛋變硬。
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
< span style="font-size: 16px；">< strong>本期當值醫生：原嘉民
< strong>主治醫師，醫學碩士，世界中醫藥聯合會睡眠醫學專業委員會會員、中華中醫藥學會養生康復委員會會員，廣東省中西醫結合學會健康管理委員會員。
< strong>擅長：運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀態和亞健康狀態，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘、腎虛、容易上火（反復口腔潰瘍、痤瘡）、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、 產後調理等。
< strong>出診時間：週三下午：大德路總院西區5樓3號室； 週六上午：大德路總院研修樓7樓3號室。< span style="font-size: 16px；">
想要知道您是何種體質？ 可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
< span>"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：盧悅明
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍