每日一膳|被譽為大自然的最佳清血劑，《本草綱目》載其“通十二經脈，除五臟惡氣”，它是……廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
< strong>團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！
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今日推薦
牛蒡酥
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< span style="font-size: 16px；">< strong>資料：
< span style="font-size: 16px；">< span>牛蒡250克，雞蛋1個，食鹽、花生油、生粉、白芝麻少許。
< span style="font-size: 16px；">< strong>做法：
< span style="font-size: 16px；">< span>（1）牛蒡洗淨切絲，用少量食鹽醃一下，放入雞蛋清攪均。
< span style="font-size: 16px；">< span>（2）熱油起鍋，把牛蒡粘上生粉再放入鍋內炸熟透，最後撒上白芝麻即可。
< span style="font-size: 16px；">< strong>專家點評：
< span style="font-size: 16px；"> 牛蒡為我國古老的藥食兩用食物蔬菜，《本草綱目》中詳載其"通十二經脈，除五臟惡氣"； 《名醫別錄》稱其"久服輕身耐老"。 現代營養學認為，牛蒡具有調控血糖、血壓的功效。 同時，牛蒡被譽為大自然的最佳清血劑，它能促進體內細胞的增殖，强化和增强白血球，能提高人體免疫力，有一定防癌抗癌作用，適合福斯保健養生食用。
< span style="font-size: 16px；">< strong>小貼士：
油炸的食物濕熱體質，高血脂人群不能貪吃。
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
< span style="font-size: 16px；">< strong>本期當值醫生：張嘉文
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> 張嘉文：首長中藥師，臨床醫師，醫學碩士。
廣東省保健協會中醫治未病專業委員會委員，廣東省中醫藥學會治未病健康促進專業委員會委員。
< strong>擅長： 針刺、艾灸結合中藥調治多種亞健康狀態，如疲勞狀態、失眠狀態等； 偏頗體質，如陽虛質、氣虛質等； 及多種內科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。
諮詢時間： 週三下午、週四上午、週五上午（大德路總院研修樓7樓健康調養科）。
想要知道您是何種體質？ 可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
< span>"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：楊宗芬
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍