每日一膳|五味食材共奏，補肝腎、益氣血，補虛收澀這湯煲起~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
< strong>團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！
古膳今用
今日推薦
白蓮烏骨雞
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< strong>資料：
烏骨雞1只，白果、蓮子肉、糯米各20克，胡椒適量。
< strong>做法：
（1）糯米提前用開水泡半小時。
（2）烏骨雞洗淨，去毛及內臟； 胡椒研細末。
（3）把白果、蓮子肉、糯米、胡椒一起放入雞內，放入蒸鍋內蒸熟，即可。
< strong>專家點評：
原方出自《本草綱目》，用於"赤白帶下、遺精白濁，下元虛憊者"。 方中用烏骨雞作為主料，可補肝腎、益氣血、退虛熱。 搭配白果、蓮子肉，兩味食材都是收澀之品，白果可止帶濁、縮小便、澀精止遺，蓮子肉可補脾止瀉、益腎固精、固崩止帶。 糯米健脾固澀，胡椒溫中燥濕。 五味共奏補虛收澀之功。 其也可以用於久瀉久痢、小便頻數等不適的輔助食療。
< strong>小貼士：
實證、邪毒未清的人不宜食用。
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
< span style="font-size: 16px；">< strong>本期當值醫生：張嘉文
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> 張嘉文：首長中藥師，臨床醫師，醫學碩士。
廣東省保健協會中醫治未病專業委員會委員，廣東省中醫藥學會治未病健康促進專業委員會委員。
< strong>擅長： 針刺、艾灸結合中藥調治多種亞健康狀態，如疲勞狀態、失眠狀態等； 偏頗體質，如陽虛質、氣虛質等； 及多種內科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。
諮詢時間： 週三下午、週四上午、週五上午（大德路總院研修樓7樓健康調養科）。
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地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
< span>"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：盧悅明
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍