原創 大暑期間，天氣炎熱，這碗綠豆百合甜湯正合適，甘甜清熱又消暑
大暑，是一年中第十二個節氣，也是夏季最後一個節氣，這個大暑可比上一個節氣小暑更加炎熱，也是一年中最熱的節氣。這段時間的氣候比較難受，高溫酷熱加上雷雨颱風頻繁，囙此可以說是"濕熱交蒸"。這對萬物來說確實是好時節，但是就讓我們人體不大友好咯。
在大暑期間，由於氣候炎熱，容易傷津耗氣，這個時候，我們在飲食上要以清淡為主，這段時間大魚大肉可以少吃一些，也不可多吃肥膩、辛辣、煎炸的食物。除了多喝水、多吃水果來補充水分，還要多食用清熱、消暑、健脾的食物。
那麼一碗清熱消暑的綠豆百合蓮子甜湯就非常適合了，綠豆搭配蓮子和百合，是一道特別適合大暑這節氣期間的美食搭配，其中綠豆和蓮子都是清熱消暑的食材喲，百合則是有不錯的輔助作用。
綠豆百合蓮子甜湯，在夏天，特別是大暑期間，真是很有必要喝一碗的，夏天怎麼能不喝綠豆甜湯呢？是吧。下麵給大家分享一下這碗綠豆甜湯的製作方法，希望大家能喜歡。
綠豆百合蓮子甜湯
所需用料：綠豆200克、幹百合20克、新鮮蓮子20克、黃冰糖100克
（2人分量）
操作步驟：
第一步：首先把綠豆和幹百合用清水清洗一下，把綠豆和幹百合上的灰塵雜質清洗掉。
第二步：然後再用適量的清水浸泡3小時，提前浸泡很有必要的，這樣不但省了燃氣費還容易煮成花喲。現在是夏天，放在常溫能加速浸泡過程，如果是晚上浸泡，第二天做的話，就建議放入冰柜浸泡了。
第三步：新鮮蓮子用工具切開兩半，用清水清洗一下備用。
在這裡要說一下，蓮子芯有苦味，如果吃不慣，可以去掉，但是蓮子芯的作用想必大家都能清楚，有了它，這碗甜湯價值會更高。
第四步：同樣，洗淨後的蓮子也用清水浸泡。
第五步：取一砂鍋，加入適量的生命之泉，然後加入薑片4塊。薑片能和綠豆中和一下，不至於太過寒。還有冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天在糖水或湯裏加點薑也是很好的。
第六步：把浸泡了3個小時的綠豆和幹百合倒入砂鍋裏。
第七步：倒入蓮子，還有用來浸泡的水也一同倒入。大火燒開轉中火繼續煮30分鐘，直至綠豆煮成花。
第八步：綠豆煮成開花後，加入黃冰糖，繼續煮，把黃冰糖煮融化即可。
就是這麼一碗綠豆百合蓮子甜湯，特別適合大暑期間食用，別小看這碗甜湯，滋潤無比，還清熱養人，讓人特別的舒適。
小提示：
1.綠豆要提前浸泡3小時以上，不然要煮很久很久，還浪費燃氣。
2.蓮子芯去不去掉取决個人，其實在黃冰糖這甜度下，苦味不是很明顯。
3.黃冰糖最後才加入，冰糖不宜久煮呢。
大暑期間，可以不吃大魚大肉，但是這麼一碗綠豆百合蓮子甜湯，一定要喝一碗哦。好了，今天的分享到這裡啦，喜歡的朋友記得點贊轉發喲，感謝大家的支持。有您的支持，我的成長更精彩。