原創手擀面不用水煮，並且比水煮的更筋道，配上醬汁，非常好吃 _營養健康

admin

2022-01-18 08:09:14

<！---->

今天給大家分享一道不一樣的手擀面，按照這個方法做，不用水煮，非常勁道，配上自己喜歡吃的醬汁，非常好吃，喜歡的朋友，跟我一起來看看吧！

1、首先我們準備一個大面盆，盆中加入麵粉500克，一勺鹽，然後用260毫升的清水和成麵團，待麵團揉好之後，我們將麵團揉成長條，然後揪成等量的4個面劑子。然後將面劑子搓成長條，放到盤中刷上一層油，然後蓋上保鮮膜醒30分鐘。

2、半小時後我們將面劑子直接用擀麵杖擀長擀薄，然後在刷上一層油防粘，然後將面餅對折，用刀切成長條，但不要切段哦，然後拉開之後稍微的用手把麵條拉長一點。

3、待麵條拉長之後用擀麵杖卷起來，卷好之後取下收下口，然後我們按照這個方法把剩餘的面劑子全部做好之後我們把做好的面劑子，放到蒸籠中上汽蒸10分鐘。

4、在蒸面的時候我們做一個醬汁，取一個小碗，碗中加入適量的蒜末，葱末，芝麻，辣椒粉，然後我們燒一點油，待油熱之後我們將熱油打入料碗中，然後用筷子攪拌均勻，然後再加入生抽，適量的食鹽，少許雞精，適量的香醋，攪拌均勻備用，大家在家可以根據自己的口味來調這個醬汁哦！

最後待麵條蒸熟之後，取出放到碗中用手輕輕的扯開，全部扯開之後把調好的醬汁倒入碗中，拌勻之後就可以開吃了，香辣勁道，非常好吃，喜歡的朋友收藏自家試一試把！