原創 天冷就喝這道羹，不僅營養美味，還能增强抵抗力，多喝也不長胖！
天冷就喝這道羹，不僅營養美味，還能增强抵抗力，多喝也不長胖！
我們最常做的一道家常菜大概就是蕃茄炒雞蛋了吧，酸酸的蕃茄，配上鮮香的雞蛋，別提有多美味了。蕃茄炒蛋雖然好吃又下飯，但冬天吃炒菜，基本上一出鍋就凉了，所以現在很多朋友都會選擇煮湯喝。冬天除了煲一些牛羊肉這些滋補的湯之外，我們也可以做幾道清淡開胃的湯，比如蕃茄蛋湯。蕃茄蛋湯很多朋友都會做，但想要做出酸甜美味又濃稠絲滑的蕃茄蛋羹卻不是那麼簡單的。今天小編給大家分享一種特別的蕃茄蛋雞羹做法，更加鮮香美味，絲滑爽口，美味又營養，大人孩子都愛喝，冬季不妨給家人做上一道熱乎乎的蕃茄雞蛋羹！
【蕃茄雞蛋羹】
所需食材：蕃茄2個、雞蛋2個、澱粉、薑、葱、香油、番茄醬、食鹽
製作方法：首先我們把蕃茄清洗乾淨，然後把蕃茄的尖上劃兩刀，
劃
一個十字架口子，放進開水中燙幾分鐘，然後把蕃茄皮剝掉。這一步可做可不做，主要根據個人的喜好來决定，我個人不喜歡吃皮，覺得沒有皮口感會更好，但大家可以根據自己的喜好來决定要不要給蕃茄去皮。去皮之後，把蕃茄去掉蒂，切成蕃茄丁備用；將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用；然後把澱粉和水混合攪拌均勻，薑去皮切成薑末，葱摘洗乾淨切成蔥花備用；起鍋擠入適量食用油，油燒熱之後把蕃茄丁放進鍋中翻炒出汁，然後加入適量食鹽調味，然後再加入適量清水燒開，把薑末放入鍋中煮開，小火慢熬煮出薑味；再加入一勺番茄醬攪拌均勻；把調製好的水澱粉用筷子一邊攪拌，一邊倒入鍋中，等到煮開之後，把雞蛋液也均勻的倒入鍋中，倒的時候要用筷子快速的攪拌，以免雞蛋變成大塊的不入味；用筷子攪拌均勻，雞蛋口感會更細膩，等倒入雞蛋煮開之後，我們再撒上少許蔥花，然後淋上少許香油就可以出鍋了。
這樣一道酸甜可口，濃稠絲滑的蕃茄雞蛋羹就做好了，是不是看起來就特別有食欲呢？蕃茄當中富含維他命C以及各種營養元素，而雞蛋也是特別補鈣有營養的食物，經常吃這道蕃茄雞蛋羹，對我們的的身體非常有益。朋友們如果喜歡吃蕃茄雞蛋羹，一定要試試用這種方法做給家人吃哦！蕃茄蛋雞羹大人孩子都愛喝，營養豐富，增强抵抗力，還不易長胖！