原創冬天離不開栗子，生吃補骨，熟吃補腎氣，一天吃幾顆最好？ _營養健康

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2022-01-26 08:39:07

冬天怎能錯過吃板栗呢？並且生吃板栗和熟吃板栗效果大不相同。生板栗一般偏重於"補骨"，對於預防腰腿疼痛，效果都是非常不錯。有一個傳統的食療古方，就是專吃風乾的板栗，每天吃7顆，可以强筋壯骨。

古人還為此寫下來了一首詩"老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。" 有關這個服用板栗的要點，古人已經寫在了這首詩中，具體方法如下。

01. 食用風乾的板栗最好是早晚空腹去生吃。

02. 每天吃上7-14粒，可以根據自身的消化情况來定，以吃後不感覺腹脹、脹氣最佳。

03. 不要狼吞虎嚥的去吃，因為幹板栗仁比較硬，首先要含在嘴裡，先用唾液把它軟化，再咀嚼至少36下，把它嚼的很碎，隨後連著唾液一起，慢慢的再分為3口咽下。

可能在這裡有些朋友就有疑問了，為什麼要咀嚼36下，並且要風乾去吃？那是因為板栗中富含澱粉，人體要消化澱粉，靠的就是我們口腔內的澱粉酶，所以吃食物在嘴裡多停留一會，可以讓唾液和澱粉充分混合，人體也更好吸收。

而板栗帶內皮吃，效果才會更好，風乾之後的板栗，皮和仁都是皺縮在一起的，吃起來好吃，含在嘴裡可以使其軟化，或者用熱水泡軟去吃，吃起來也是不一樣的風味。

熟吃板栗脾腎兼補，更重於補腎氣，特別是經常腹瀉的朋友，吃熟板栗就能改善，也可以吃板栗大米粥。

除此之外，冬天吃熟板栗還能益氣補脾、給身體提供能哦！

注意事項：血糖高、肥胖者少吃，對於胃潰瘍、胃食管反流、消化不良等問題的朋友要少吃，以免出現反酸、腹脹的問題。

如果是老人、小孩、孕婦的話，建議可以用板栗燉雞湯或者燉排骨湯，可以滋補身體、補鈣、强健筋骨，還能補虛勞哦！