原創 茼蒿的功效和作用大家知道嗎？ 營養價值不亞於蔬菜哦！ 進來看看！
admin
2022-01-28 01:46:46
茼蒿一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。 原本在歐洲是庭園中美麗的觀葉植物，宋朝引進中國後，卻成為餐桌上美味的佳餚，幼苗或嫩莖葉供生炒、凉拌、做湯耐食用，而在古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜，茼蒿除莖葉嫩時可食外，根、莖、葉、花都可入藥，有清血、養心、降壓、潤肺、 清痰的功效。
茼蒿的功效和作用
1美肌
茼蒿中含水分量高，可以改善肌膚粗糙，同時有助於鎖水美白肌膚。
2去膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。
3清血養心
茼蒿能够養心安神，穩定情緒，同時有利於防止記憶力減退。
4整腸健胃
茼蒿含有豐富的食物纖維，能促進腸胃的運動，有整腸健胃的功能。
5降壓利尿
茼蒿含有豐富的鉀，能調節體內水液代謝平衡，消腫利尿，穩定血壓。
食用茼蒿要注意什麼？
1茼蒿容易長蟲，使用前可用鹽水適當浸泡驅蟲。
2茼蒿較好的烹飪方法就是氽湯或凉拌，有利於胃腸功能不好的人。
3茼蒿炒制的時間不宜過長，以免影響口感，流失維他命。
4茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。
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