原標題：五穀養生：喝玉米汁效果好，女性防病抗衰老吃玉米效果最好！ <！---->

女性防病抗衰老吃玉米效果最好

最近，營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

含有7種"抗衰劑"

負責這項研究的德國著名營養學家拉曼教授指出，在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中，玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維他命、鎂、硒、維他命E和脂肪酸。

經測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。 豐富的鈣可起到降血壓的功效。 如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。 此外，玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維他命A，它具有防癌作用； 植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出； 天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

可預防心臟病和癌症

在這項持續1年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項名額對比。 結果發現，玉米中的維他命含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。

同時，玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。 除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素、維他命等營養物質。 這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

研究還顯示，特種玉米的營養價值要高於普通玉米。 比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維他命含量就比普通玉米高1-2倍； "生命元素"硒的含量則高8-10倍； 其所含有的17種胺基酸中，有13種高於普通玉米。 此外，鮮玉米的水分、活性物、維他命等各種營養成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降。

玉米是我們日常生活中經常吃的，在我們的日常生活中一定要多多注意。