原創 醃鹹鴨蛋，多加一點它，不用一滴水，個個起沙流油！
admin
2022-01-29 16:42:40
醃鹹鴨蛋，多加一點它，不用一滴水，個個起沙流油！
說起鴨蛋，我們都知道營養價值比較高，價格也是比雞蛋貴一點。 鴨蛋含有大量的脂肪、蛋白質還有豐富的膽固醇。 我們一般會清煮鴨蛋或者炒鴨蛋等吃法。 但還有一種吃法深受人們的喜愛。 那就是醃制的鹹鴨蛋，鹹鴨蛋放置的時間會長很多，並且在沒有菜的情况下就可以搭配饅頭或者其他主食填飽肚子。 吃起來方便快捷。
鹹鴨蛋，我們都是喜歡吃起沙流油的那種，但是買鹹鴨蛋，價格不是很划算。 因為醃鹹鴨蛋做法屬於簡單的，所以很多人會買一些新鮮的鴨蛋，回家自己醃制，但是醃制出來的鴨蛋比較鹹，但不會起沙流油，口感一點也不如買的好。 其實那是醃制的方法錯了，這樣做，醃出的鴨蛋起沙流油，一點不比外面的差。 醃鹹鴨蛋，多加一點它，不用一滴水，個個起沙流油！
醃鹹鴨蛋
所需食材：鴨蛋、白酒、食鹽、熟油
1、把新鮮的鴨蛋放入清水中清洗乾淨，注意看鴨蛋殼有沒有裂縫，有裂縫的話就不要用了，雞蛋殼上贓物有必要可以用鋼絲球擦洗乾淨。
2、準備兩個容器，一個放熟油，另一個倒入白酒，把洗好的鴨蛋沾裹上熟油，再沾滿白酒，瀝幹後，再裹上食鹽。
3、然後把鴨蛋用保鮮膜包起來就可以了。 將包有保鮮膜的鴨蛋放入密封的容器內，放到太陽下暴曬4個小時左右即可。 如果放到陰涼處，10天左右就可以。
用熟油，可以使蛋殼空隙密閉，在蛋殼上形成一種選擇性的"屏障"，讓鴨蛋更容易吸收鹽分，更容易入味。 還能防止細菌污染，同樣的方法也可以拿來醃雞蛋。 醃鹹鴨蛋，多加一點它，不用一滴水，個個起沙流油！
大家好！ 我是美食原創作者，歡迎大家關注收藏點贊，每天都會更新一些美食菜單和烹飪技巧。 你們的肯定就是我最大的動力，謝謝大家！ （本文原創，如有抄襲必將追究到底
相关内容
热门资讯
摘要酒批价跌超百元、售价跌下5...
征探君 近日，贵州金沙窖酒酒业有限公司（以下简称“金沙酒业”）发布人事任命，韩玉国出任公司副总经理兼...
从家常菜找回家族记忆，每一口都...
一道菜当中，不但隐匿着风土所赋予的滋味，而且还记载下了人的足迹以及情感。从家常菜历经代代相传的历程，...
白菜滑肉面：5款营养补钙面条菜...
在我们的日常饮食中，面条是一个不可或缺的主食，尤其是在中国。你是否也常常为孩子的饮食发愁，想要找到既...
成都南堂馆｜ 川菜融合菜
南堂馆做的川菜融合菜，是按照一定的方向，对传统的川菜做了改良和提升，在很大程度上降低了川菜辛辣的口感...
这3种不健康的早餐搭配别再吃了...
早餐是一天中获取能量和营养的开始 但很多人对早餐的重视程度较低 许多人匆匆应付了事 或者干脆不吃早餐...