原創趁著這菜大量上市，多買些焯水冷凍起來，放到冬天吃，鄰居很羡慕 _營養健康

原創趁著這菜大量上市，多買些焯水冷凍起來，放到冬天吃，鄰居很羡慕

admin

2022-01-31 06:31:59

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趁著這菜大量上市，多買些焯水冷凍起來，放到冬天吃，鄰居很羡慕

不知不覺，四月份已經過去一半了，看了眼行事曆，馬上就要到穀雨了，自此之後，就說明夏天離著不遠了。春天這個季節萬物生長，可以吃到很多種野菜，但春天結束，野菜就逐漸變老了，也就不好吃不能吃了。

所以說，現在可以趁著愛吃的野菜大量上市，多買些或者多準備些，焯水冷凍保存起來，這樣就能放到冬天還能吃了，保准鄰居都可羡慕了。

在我們老家這裡，野菜的種類有不少，但其中我們家最喜歡的就是香椿了，也叫香椿芽，是一種生長在樹上的蔬菜，又鮮又嫩，味道鮮美，散發著一種獨特的鮮香，聞著就能讓人流口水，很是吸引人，相信同樣愛吃的朋友也不在少數。

這幾年，香椿的價格都挺貴的，幾十塊錢一斤，但我們家院子裏有一顆香椿樹，每年這個時候都一茬又一茬的生長，根本不怕不够吃，甚至很多時候都吃不完，為了避免浪費，所以我都會把吃不完的鮮嫩香椿給保存起來。

下麵呢，就把保存香椿的詳細做法分享給大家，感興趣的朋友可以跟著一起做，保存香椿的時候要牢記，一定要選擇哪種鮮嫩的，因為老掉的香椿口感差味道更差，一點都不好吃。

保存香椿的詳細做法：

準備適量的香椿，一定要是又鮮又嫩的，放在乾淨的盆子裏，倒入足够的清水，淘洗2-3次，直到香椿被洗乾淨，撈出放在一旁控水備用。然後準備乾淨的鍋具，倒入足够的清水，滴入幾滴食用油，大火加熱燒開，然後就可以倒入香椿焯水了，差不多1分鐘左右，等到香椿變綠色，就可以撈出放在一旁晾凉，瀝幹表面的水分。然後把香椿分成無數小把，分別用保鮮膜包裹嚴實，就可以放進冰柜裏冷凍了，這樣等到冬天都不會壞，還特別的鮮美好吃，並且顏色翠綠不變色。

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