原創 西葫蘆不能這樣吃，可能會產生致癌物！ 看完快點告訴家人！
admin
2022-02-01 02:56:42
西葫蘆是我們經常吃到的一種蔬菜，功效很多有清熱利尿、除煩止渴； 潤肺止咳、消腫散結； 潤澤肌膚； 减肥、抗癌防癌； 提高免疫力、抗病毒和腫瘤。 但是這樣吃，會產生致癌物，很多人不知道。
西葫蘆含有可能令人致癌的丙烯醯胺，研究人員還發現炒菜時間越長，溫度越高，釋放出的丙烯醯胺越多，西葫蘆高溫加熱後釋放出的丙烯醯胺最多，平均每公斤高達360微克。 丙烯醯胺原被認為是工業化學物，但近年發現，高溫油炸、燒烤食物也會產生大量丙烯醯胺，這種物質很有可能致癌。 國際癌症研究機構已將丙烯醯胺列為第二類致癌物。
吃西葫蘆的建議：
1、多用蒸的方法烹調，少用高溫煎炒。
2、炒菜前先用水焯1分鐘，縮短炒制時間，不過經過兩次加熱，維他命損失會比較多。
3、最好低溫烹調，控制鍋中食物的溫度，也可降低致癌風險。
4、蔬菜在加工時儘量別切成薄片，因為越薄受熱越快，越容易釋放出丙烯醯胺，最好把菜切成大一點的塊狀。
你知道了嗎？
圖片來自網絡
相关内容
热门资讯
原创 晒...
标题：晒晒我家元旦晚餐，3个人4道菜1瓶酒，吃得很满足，你觉得如何？ 在这个寒冷的冬日里，没有什么...
原创 外...
标题：在家也能享受鱼头泡饼的美味，只需五分之一的价格 在这个快节奏的时代，我们总是在寻找既经济又美...
“珍奇辽味”——2025东北亚...
山海蕴珍味，文明传远香。12月24日至30日，“珍奇辽味”——2025东北亚美食文化交流周暨辽河口美...
原创 晚...
标题：晚餐吃啥不知道？给你分享四道让你停不下来的美食 在这个快节奏的生活中，晚餐的选择往往成为我们...
破局餐饮收入疲软：以“四季时令...
前言 FORWORD 当前，受经济环境变化与企业预算收紧的影响，酒店餐饮长期依赖的企业宴请、商务接待...