原創看著就噁心，吃著卻賊香，城裡人“沒得吃”，農村人多得吃不完！ _營養健康

原創看著就噁心，吃著卻賊香，城裡人“沒得吃”，農村人多得吃不完！

admin

2022-02-04 01:59:45

餃子是我們社會生活中會經常吃的一種食物，尤其是東北人，除了逢年過節會包餃子來吃之外，平日裏也時常會包來吃。眾所皆知，東北人愛吃麵食，其中麵條和餃子是最受他們喜愛的，幾乎每天都能會吃到，說到東北餃子，當地的餡料可是多得不行，各種牛羊雞等都能用來剁餡料，除了肉餡之外，還有各種各樣的蔬菜餡的餃子，看著就讓人禁不住流口水。

今天陽仔要給大家介紹一種比較特別的餡料食材，它是一種鄉下人常吃的野味，不過這玩意看起來挺噁心的，但吃起來卻賊香了，一般生活在城裡的人可吃不到這樣的美味，想吃的話，又能親自去趟農村，這玩意就是"地皮菜"。

它的外形看起來長得和"苔蘚"差不多，黑乎乎、軟綿綿的，樣子真不好看，就像一坨粑粑，不知道的人就會認為它是苔蘚呢，但其實它是"地皮菜"，也叫地耳菜，雖然樣貌著實難看，但它裡面卻蘊含有大量的蛋白質，營養得很，再加上它的味道也很不錯，軟糯鮮美，讓人不得不被它的味道所吸引，所謂的外表好不好看根本算不上什麼，內在美才是最重要的。

地皮菜只要在雨天過後，農村的土地上就會長出一大堆，當它長出來之後，將其摘回家清洗乾淨，然後晾乾剁碎就行，一般村裡人喜歡將它和雞蛋搭配在一起，不論是直接炒還是剁成餡料包餃子，其味道都特別棒，多吃還能補充咱人體所需要的各種微量元素呢，而且它好消化、吸收也快，老少皆宜，完全沒有啥可避諱的。

地皮菜在鄉下可以說基本上到處都能看到它，河邊、田邊，只要是地面潮濕的地方，就算沒有下雨也會有，但是在城裡就不多見了，不過像一些旅遊景點的農家樂可能就會有這道菜，城裡人想吃的話也可以去農家樂看看。

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