電鍋就能做蛋糕,只用雞蛋和麵粉,香甜軟嫩,比蛋糕店的還好吃

隨著社會的發展,人們的生活水準越來越高,再也不是曾經只要能填飽肚子的時候了,現在的人們的味蕾越來越挑剔,更加注重營養、健康和美味。 作為一個女生,我拒絕不了甜食帶給我的誘惑,什麼千層、慕斯蛋糕以及其他甜點,光看一眼心情都會變好。 不過最常吃的就是蛋糕了,相比於其他甜點,它稍微便宜一些。 p>

蛋糕是一種古老的西點,一般是用烤箱烤成的,奶油蛋糕和水果蛋糕也是在蛋糕胚子的上面完成的。 蛋糕胚子一般十分香甜鬆軟,沒有忌廉的甜膩,讓人吃不膩。 去蛋糕店買一塊蛋糕胚子需要10元錢左右,吃不了幾口就沒有了,十分的不划算。 其實像這種簡單的蛋糕胚子,我們在家就能做出來,不一定需要烤箱,一個電鍋即可,幾個雞蛋和麵粉,就能做出香甜軟嫩的蛋糕,比蛋糕店的好吃! p>
【電鍋版蛋糕】

所需食材:雞蛋、麵粉、糖、醋、食鹽
步驟一:將雞蛋打入小盆內,不過我們只需要蛋清,不用蛋黃,打勻。 p>
步驟二:在打的過程中,放一滴醋,分; 兩次放糖,快要好的時候放入一點食鹽,大約1個小時。 p>

步驟三:然後倒入蛋黃和麵粉,攪勻。 p>
步驟四:將攪拌好的麵糊倒入電鍋內,按煮飯鍵,跳了之後燜20分鐘,用毛巾捂上通氣孔,再點煮飯,跳了後再悶20分即可。 p>

放醋可以去除蛋腥味,也可以用檸檬汁代替醋,放入食鹽可以提升甜味和鞏固蛋清的泡。 蛋清一定要達到忌廉狀才能保證做出來的蛋糕松松軟軟的。 p>
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