原創 燉魚湯時，這兩個動作不能做，不然魚湯很腥不招人喜歡
春節已經過完了，這也只是對於上班的人來說，那麼大多數人都認為只有元宵節過完了，才算真正過完了，在以前我們過年的時候，最期待的就是那頓年夜飯，因為只有到過年這一天，所有的好吃的才能呈現出來，平常是吃不到的，尤其是魚肉， 在過年幾乎家家戶戶都會做上一條，寓意著年年有餘，那麼現在平常就能吃到魚肉，已經是平常事，不過這個習俗，我們依然秉承，過年過節的時候，魚肉必不可少。
魚肉家家都做，但做成功的又有多少呢，有些人認為做好魚湯並不是簡單的事情，這是因為大家在做的時候，往往不掌握技巧，都是憑著感覺來做的，做出來的魚湯真是不盡人意，一點也不好喝，還有一股腥味，魚肉也不鮮嫩。 雖然已經立春了，但是天氣還是特別的冷，出現倒春寒的現象，在這個時節裏，還是要多喝點有營養的湯類，新增抵抗力。 做份魚湯，既保暖驅寒又新增營養。
大多數人做魚湯的時候，可能會跟做別的湯類的時候一樣，放入很多的調料，導致做出來的魚湯一點也不好喝。 其實做魚湯是很簡單的，並不是那麼複雜，大家也不要想的那麼複雜，添加很多步驟，根本不需要這麼做，要想做出來的魚湯沒有腥味，只有鮮香味，那麼在燉魚湯的時候，千萬不要做這兩個動作，那麼人人都能燉出好喝的魚湯了，不然魚湯很腥不招人喜歡！ 做魚湯的時候，第一個動作不能做的就是，不能放花椒，花椒在我們做菜的時候，起到的作用挺大的，出現的頻率非常高，可見大家對花椒的喜歡，不過我們在燉魚湯的時候，不能放入花椒，要是放花椒的話，你就大錯特錯了，並不能增香，反而出現反作用， 花椒會和魚湯花生衝突，會將魚肉變得不嫩了。
下來就是燉魚湯不能做的第二個動作了，那就是燉的時候，不能蓋蓋子，那就是在燉魚湯的時候，一定要鍋是敞開的狀態，這樣在燉煮的時候，鍋中不斷沸騰散發出的腥味，才能散出，反之蓋上蓋子，鍋內就會充滿魚腥味了，這樣的魚湯必定是很難聞，很難喝的， 就連魚肉都不好吃了，大家一定要記住。
這兩個動作，燉魚湯的時候不能做，大家都記住了吧！