原創吃紅薯營養價值雙高，但在這幾種情況下卻不能吃，你中招了嗎 _營養健康

admin

2022-02-08 00:28:47

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紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維他命A、維他命B、維他命C、維他命E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。吃紅薯營養價值雙高，但在這幾種情況下卻不能吃，你中招了嗎？

1·紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。

2、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裏產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到"燒心"。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加强，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。

3·發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

4·不宜與洋芋放在一起，二者犯忌。不是紅薯硬心，就是洋芋發芽。