原創 凉拌木耳做法有哪些？ 營養價值有哪些呢？ 木耳泡久後有毒嗎？
admin
2022-02-17 00:40:34
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凉拌木耳的做法有哪些？ 凉拌木耳酸辣爽口，是很開胃的餐前小菜。 做凉拌木耳很簡單，那麼凉拌木耳的做法有哪些？ 下麵跟小編一起來看看吧。
凉拌木耳的做法
1、凉拌木耳的做法
製作凉拌木耳，最主要的就是原料以及調味料的使用，除了木耳之外，可適當搭配一些胡蘿蔔，還有青紅椒，調味料包括蒜、鹽、味精、胡椒粉、凉拌醋等這些調味料。
木耳在這之前應該用水泡發開之後清洗乾淨，將青紅椒胡蘿蔔切成絲備用，在鍋中燒水，把木耳以及青紅椒，還有胡蘿蔔絲焯熟晾凉，在大碗當中放入黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔，加入蒜泥、辣椒水，胡椒粉、凉拌醋，攪拌均勻就可以吃了。
2、凉拌木耳的營養價值
食用木耳營養價值是很高的，富含豐富的鐵元素，可以讓我們美容養顏，令肌膚更加的紅潤有光澤，而且對於預防缺鐵性貧血也有很好的效果，木耳中的維他命k可减少血凝塊，預防血栓問題的發生，同時對防治動脈粥樣硬化，以及冠心病也可以發揮很好的效果。
而且木耳當中的膠質，可以有效的把殘留在人體消化灰塵雜質，吸附排出體外，可以起到很好的清胃滌腸的功效，對膽結石、腎結石等這些异物，也有比較神奇的化解功能，而且木耳當中還會含有抗腫瘤活性物質，可有效的幫助我們防癌抗癌， 提高身體的免疫力和抗病能力。
3、黑木耳久泡後有毒嗎
幹制黑木耳食用前要泡發，儘量用溫水泡發，縮短泡發時間，泡好後，流水清洗兩到三遍，最大限度除去雜質和有毒物質。
適量泡發，如果黑木耳泡多了，冰柜冷藏24小時，超過24小時後，不管是否變質都要扔掉。
食物保存不當，極易腐爛，容易細菌性毒素中毒。 飯菜一定要新鮮烹飪，隔夜菜飯最好扔掉。 這樣才能最大限度避免急性食物毒素中毒發生。