原創 這東西全身是寶，5元一斤，常吃清熱解毒，增强免疫身體棒
幾場春雨之後，小編家門口的菜地裏一片欣欣向榮、春意盎然的景象。 很多美味的食材這時候也差不多上市了，昨天我家親戚就給我帶來了一斤金銀花，這可真是意外之喜啊，畢竟這樣新鮮剛上市的金銀花特別難得，這東西全身都是寶，很多人都會用金銀花自製養生飲品，但其實將它作為我們日常飲食的食材也是非常可取的。 將金銀花和青椒一起炒，常吃能清熱解毒，增强免疫身體棒。 它還有個好聽的名字叫"忍冬"，也是一種中藥材。
莖葉花都可以入藥，自古以來就是清熱解毒的良藥，能够清熱消毒、增强免疫。 春寒料峭的時候我們的身體免疫力也會比較差，一不小心就會感冒咳嗽之類的，而金銀花可是天然的"止咳抗菌藥""免疫劑"，將金銀花作為一種食材，隔三差五吃一點，比吃藥要好，但是可以潜移默化改善我們的身體。 所以今天我就準備給家人做一道青椒炒金銀花吃，金銀花雖然是一種中藥材，但是吃起來口感極佳，鮮嫩多汁，細軟滑嫩，小編家鄉這邊金銀花就是一道春季時令美味菜哦。
因為金銀花還挺普遍的，田野裏零星的四處分佈著金銀花，所以我們這邊才5元一斤，2月份，也是這菜火熱上市的時候，大家可以買一點和青椒一起炒，說不定你試了之後就愛上了它的口感呢。 但是大家吃金銀花的時候也要注意哦，那就是金銀花雖然功效全面營養，能增强免疫力，清熱解毒殺菌之類的。
但是因為它是清火性的中藥材，所以偏寒性，大家也不能過量吃。 搭配青椒一起炒的話，正好可以緩解金銀花的寒氣。 因為青椒含有揮發油，具有刺激性，可以加快血液迴圈、刺激發汗，具有驅寒的功效，可以中和金銀花的寒性，讓這道菜更加營養健康，也適合給孩子吃，孩子隔三差五吃一點，增强免疫少生病。 感興趣的朋友可以往下學一學這道營養美味的春日小炒吧。
在農村裏，我們經常會見到金銀花這種食材，這東西全身都是寶，它的外形就像花兒一樣，可以當作菜肴吃，也可以當作藥材使用哦，在市場上5元就可以買到一斤金銀花，常吃可以清熱解毒，增强免疫身體棒。 現在將市場上買來的金銀花清洗乾淨，以便除去其表面所殘留的物質，口因為買的金銀花一般是曬乾的，所以洗好後還需要將它浸泡下，泡發至金銀花表面稍微軟爛時，放入水瓢中濾幹水分備用起來。
當金銀花表面的水分揮發乾淨時，起鍋燒熱，熱鍋中加入食用油，開火燒至油溫為5成熱時，加入金銀花並炒香，炒至它表面的顏色變為稍微淺淡時，接著加入少許的生抽，食鹽調下味，大火翻炒片刻，這樣一方面可以加快調味品與食材的混合速率，另一方面可以加快金銀花的炒熟速率哦。
當金銀花炒至6成熟左右時，這時加入醬油，料酒，味精調味，大火翻炒片刻，5分鐘過後加入青辣椒裝潢下，這樣不但可以增添此菜的口感，同時還能使其色香味俱全，看著就有滿滿的食欲感，此外炒至金銀花和青椒都十分熟時，為了避免溫度過高而導致此菜出現燒焦的現象， 加入少許清水降低下油鍋溫度，轉中火炒至鍋中水分快幹時就可以關火出鍋了，這樣一道色香味俱全的青椒炒金銀花就已經做好了，愛吃金銀花的朋友有時間可以嘗試下這道菜哦。
好了，今天的青椒炒金銀花就分享到這裡了，相信很多人都沒吃過這道菜吧，2月正是金銀花生長的季節，在山上佈滿了金銀花，所以這個季節正是它火熱上市的時候，在市場上也是普遍可以買到的，5元就可以買到一斤金銀花，隔三差五吃，增强免疫力，身體少生病。 家裡有孩子的朋友可以試試此菜哦。