原創家常雞蛋菜單，苦瓜炒雞蛋，簡單美味營養，健康又下飯，動手吧 _營養健康

admin

2022-04-11 05:43:12

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媽媽總說苦瓜好，要多吃點，我想她一定忘了一個字，苦瓜真苦，今天就跟我學習這道不苦的苦瓜炒雞蛋吧！

用料：苦瓜半根，雞蛋3個，食鹽，味精，十三香

不苦的苦瓜炒雞蛋的做法：

苦瓜去籽，切成片，水開後，焯水1～2分鐘

焯好的苦瓜過凉水，切成碎末，用手擠出水分

打散雞蛋

將苦瓜碎，食鹽，味精，十三香放入蛋液中，攪拌均勻

煎至兩面金黃，香噴噴的苦瓜炒雞蛋，就做好了！

小提示：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的維他命。如果用清炒的方法，會使這些維他命在清炒的過程中大量遺失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清凉敗火的作用。