原創 夏至將至，這2種“食物”記得吃，寓意：四季安康，平安過夏天
端午節過後，夏至節馬上就要到了，夏至是我國二十四節氣之一，夏至時節氣溫開始慢慢升高，降雨量也有所提高，這個季節也是農作物生長，需要雨水的季節，在我國民間也有著"夏至雨點值千金"的說法。
在我國夏至和冬至一樣，也是一個重要的節日，古代稱夏至為"夏至節"，在全國各地，夏至也有著各地不同的習俗，秋秋今天和大家分享一下，我國大部分地區，在夏至節當天的飲食文化。
夏至將至，這2種我國各地常吃的"食物"，記得做給家人吃，寓意：四季安康，平安過夏天，這兩種食物就是"夏至面"和"餛飩"。
【夏至面】
在我國很多地區有著"冬至餃子，夏至面"的傳統習俗，在夏至這一天我國很多地區有吃面這個習俗，可以選擇吃涼拌面，也可以吃湯麵，可以根據自己喜歡的口味來，不過夏至時節天氣炎熱，我個人還是比較喜歡給家人做涼拌面吃。
夏至節給家人做一盤涼拌面，吃起來爽滑勁道，又清凉爽口，秋秋和大家分享一道開胃爽口的涼拌面做法，喜歡吃面的朋友們，記得收藏、轉發哦。
——凉拌素面——
準備食材：新鮮堿水面、青瓜、綠豆芽、小米辣、蒜、香葱、油潑辣子、味極鮮、香醋、白砂糖。
1、水開後，放入麵條煮至麵條熟透，撈出放入凉白開水中，將麵條過凉，過凉的時候，儘量換2-3次水，這樣麵條吃起來更加爽口有彈性，麵條過凉後裝入盤中備用。
2、綠豆芽清洗乾淨，鍋中水開後，將綠豆芽放入鍋中過凉後放在煮好的麵條上，再將擦好的青瓜絲也放在上面，再放入切好的小米辣和蒜末，再加入油潑辣子、味極鮮、香醋、白砂糖調味，撒上蔥花，我們這道凉拌素面就做好了，拌勻就可以吃了。
酸辣爽口的凉拌素面，麵條吃著爽滑筋道，青瓜絲有著獨特的清香，這樣搭配在一起夏天吃著特別開胃，夏至天氣熱，吃一盤涼拌面，清凉爽口，開胃又好吃，喜歡吃肉的朋友們，也可以加一點肉絲在裡面，吃起來就更香了。
【餛飩】
在我國一些南方地區，也有夏至吃餛飩的習俗，在民間也有這樣一句諺語："夏至餛飩，冬至團，四季安康，人團圓"的說法，大家在夏至節的時候，記得給家人做上一碗可口的餛飩，讓家人嘗嘗你的手藝，飽飽口福，也祝願每一位朋友，都能四季安康，平安過夏天。
餛飩的餡料比較多樣，我個人比較喜歡吃鮮肉小餛飩，餛飩皮薄，吃起來爽滑，肉餡鮮香可口，香而不膩，餛飩平時用來做早餐也很不錯，我一般喜歡包一些餛飩放在冰柜裏冷凍起來，早上起床煮一點給家人做早餐，好吃又方便，自己也不用起早。
朋友們，你們當地夏至節都有哪些地方風俗習慣呢？ 可以留言和秋秋分享哦，夏至時節天氣一天比一天熱了，大家在飲食上也要注意，建議適量食用一些消暑的食材，例如：綠豆湯、酸梅湯、銀耳蓮子羹等，這幾道糖水和飲品，夏季喝一點，清凉消暑又好喝，朋友們記得做給家人喝哦！
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