說到貴州白酒,大部分人的第一印象都是貴州茅臺酒吧! 就算是不喝酒的朋友,也對這個大名鼎鼎的醬香型白酒脫口而出。 p>
但是貴州省作為白酒大省,這裡的氣候四季溫和,空氣濕潤,還有著赤水河流經,無一不在為釀酒提供優越的條件。 p>
多年以來,這裡孕育出來的名酒白酒可遠不止茅臺酒一家,還有金沙、郎酒等也是為人稱道的好酒。 p>
"大樹下好乘涼"在貴州卻不是這樣,一家獨大,其他的酒廠酒質也不俗,但是一直無法走出茅臺的影子,說到貴州人們只認為茅臺是好酒,其他的都是劣質品。 p>
其實不然,在貴州還有好多優質白酒,只是名氣完全被壓制了,只能成為"低調"的酒,但酒質優級,價格實惠口感好,在本地人的眼中是塊寶,但是走出黔地區卻很少有人知道。 p>
看看下麵這5款貴州"低調"的優質純糧好酒,有沒有你喝過的! p>
第一款:董酒
香型:董香型
作為曾經的八大名酒之一,現在基本上可以說是毫無名氣,也真是可惜了一代名酒了。 p>
且不管董酒是如何衰落的,但是在釀造上來說,其還是非常值得肯定的,以多種草藥入酒,囙此這款酒也帶著淡淡的藥草清香,很多的老一輩人對這款酒都是情有獨鍾。 p>
入口清凉,有微甜感,隨後會感覺到一絲絲的苦,苦盡香來,酒香充滿口腔,下咽之後也是滿口的香氣。 p>
第二款:平壩窖酒
香型:兼香型
平壩窖酒是貴州的老八大名酒之一,在過去的貴州一直都流傳著一句話"茅臺之下,就喝平壩",也足以見得當時的風光無限。 p>
但是因為種種原因,現在的平壩酒已經沒有了往日的輝煌,但是這款酒的酒質是從未下降,從始至終受到貴州人的喜愛。 p>
作為兼香型白酒,聞之有焦糊香,後有淡淡的醬酒香,最後是濃香香味。 入口很是柔滑,甘甜明顯,醬香感醇厚,後段的濃香味比較悠長,回味是淡淡的甜味。 p>
第三款:木臺厚道酒
香型:醬香型
這款酒的產地是在茅臺鎮,釀制人馮小寧曾在茅臺酒廠任職副廠長,囙此選材(糯高粱、優質小麥)和釀制工藝(坤沙)都秉承了茅臺的要求。 p>
開瓶醬香撲面,靠近細聞還有焦香、果香、花蜜香味,融合在一起,非常地幽雅好聞,十足的茅香風格。 p>
抿一口在口中感受酒液的絲滑細膩,醬酒香氣在唇齒間蔓延,還有酸甜交織感,舒爽可口,下咽之後酒香也久久不散,非常的值得一品。 p>
第四款:習水大麯
香型:濃香型
習水大麯這個名字大概很多的酒友都未曾聽說過,但是這款酒在貴州當地是非常的有名氣的,並且還有著"第二茅臺"的稱號。 p>
以當地紅高粱作為原料,使用傳統釀造科技,出酒後窖藏1年。 囙此酒液清冽透明,一眼見底,酒香在開瓶之時便溢滿房間,空氣中有著糧香、蜜果香,甚是好聞。 p>
入口有細膩感,不辣口,濃香味濃厚,喝了幾杯也沒有上頭感。 p>
第五款:安酒安春
香型:醬香型
要說在20多年前,提起白酒,首先想到的,大概非安酒莫屬了,基本上家家戶戶都有一瓶安酒。 p>
但是作為曾經的霸主,安酒也有"失誤",因為自身發展的錯誤,從輝煌走向沒落。 不過即便現在的安酒名聲不顯,其釀酒實力還在,所生產出來的白酒絲毫沒有敷衍馬虎。 p>
酒液乾淨清澈,入口柔順溫熱,隨後口感變得清凉,醬味在口中顯現,還有酸甜感出現,收尾偏快,還是很值得品嘗的。 p>
以上只是列舉了貴州的5款低調白酒,當然還有更多的好酒等著大家去發掘,你還知道哪些呢? 可以評論分享給我哦~