原創 它8元一斤，比香蕉消食，比蘋果潤肺，冬天吃點，止咳化痰防感冒
它8元一斤，比香蕉消食，比蘋果潤肺，冬季喝一點，止咳化痰防感冒！ 記得小時候，母親每年一到寒冬臘月，就會到市場上挑回一大袋金桔。 "金桔吃了潤喉、化痰、消食、還可以預防感冒……"在母親的嘮叨聲中，金桔一直都接近於包治百病的萬能藥。
不過，和大多數孩子一樣，早知道金桔是個好東西，可偏不喜歡那股濃烈的味道。 母親沒有強迫我吃，而是變著法子做給我們吃！ 加些老冰糖熬一罐酸酸甜甜的金桔醬，泡水喝、塗在饅頭上吃。 不知道是不是母親金桔醬的功勞，我們全家人真的都很少感冒咳嗽。
現在我早已為人父母，每年冬季，只要遇到新鮮金桔售賣，我也會習慣性買一些回家，熬成"金桔醬"，給全家盡情享用，希望在乾燥的冬季裏，帶給全家一份健康和平安！ 好了，話不多說，接下來我們一起看看吧！
【主要食材】
金桔1000克、冰糖100克（最好選黃冰糖）、白砂糖50克、蜂蜜、水。
【具體步驟】
1、把買回來的金桔用清水洗淨後，用鹽水浸泡30分鐘左右。
2、把洗淨的金桔，用刀切成片，注意：籽不要去掉，金桔籽化痰止咳效果最好。 如果家裡有孩子，也可以去掉籽，因為籽熬出來有些苦味，怕孩子接受不了。 我是沒有去籽的。
3、把切好的金桔放入大碗中，放入老冰糖和白砂糖醃制1小時左右。
4、放入蒸鍋蒸30分鐘左右。
5、把醃制好的金桔和汁水一起倒入不粘鍋裏，加一小碗清水，小火慢熬。 大約30分鐘左右（不停翻拌），鍋邊出現密集型小泡，這時候基本沒水了，即可關火。
6、提前準備無水無油，可以密封的瓶子。 趁熱把熬好的金桔膏放入瓶子裏，放凉後密封好放入冰柜冷藏保存，需要的時候，隨取隨食，很方便。
分享後小總結～
1、由於是兌水喝，喝的時候可以加點蜂蜜。 如果給寶寶喝，建議不要加蜂蜜。
2、最好選用不銹鋼鍋或者不粘鍋，不要使用鐵鍋。
金桔全身都是寶，在今年這個多事的冬季，給家人都熬煮一些，不要怕麻煩！ 金桔有生津止渴、化痰利咽、理氣消食的功效。 並非迷信它的止咳功效，倒是常泡一杯金桔水喝，開胃、通氣很舒暢，甚至吃了味重的食物，嚼幾顆蜜汁金桔，會令囗腔氣味清新呢！
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