原創 冬天，吃猪肉不如給孩子吃它，35元一斤，一周吃一回，對眼睛特好
大家好，我是二條，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。 我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：冬天，多給孩子做它吃，補鐵補鈣又明目，鍋中一燜鹹香又入味
冬天是個進補的季節，還是一個養生的季節，俗話說"冬天進補，來年打虎"，冬天將身體養好了，來年才能有一個好的身體。 冬天的氣溫較低，氣候乾燥，所以人的免疫力也容易下降，這個時候一定多吃點對身體好的食材，特別是正在長身體的孩子，在飲食方面一點都不能馬虎，多給孩子做點對身體好的食物。 那麼，孩子吃什麼對身體好呢？ 猪肝是一道非常不錯的選擇，我經常給孩子買猪肝吃，冬天，多給孩子做它吃，補鐵補鈣又明目，鍋中一燜鹹香又入味。
猪肝是生活中常見的一種美食，營養是非常豐富的，猪肝中含有豐富的維他命A，能保護眼睛，防止眼睛乾澀，對眼睛是極好的，除此之外，對皮膚也有健美的作用，猪肝中還含有豐富鐵，可以改善缺鐵性貧血，貧血的人多吃點猪肝可以改善缺鐵性貧血，平時多吃點猪肝還能提高身體的免疫力， 對身體是極好的。
猪肝的做法也是非常多的，可以鹵猪肝，還可以做紅燒猪肝，或者炒著吃都是非常美味的，這幾乎都是最常見的做法。 今天跟大家分享一道猪肝既簡單又好吃的做法，只需將猪肝放在食鹽中燜一下，做出來的猪肝鹹香入味，好吃極了。 今天去市場買了新鮮的猪肝，我們這邊的猪肝是35元一斤，接下來我用新鮮的猪肝將做法分享給大家，冬天，吃猪肉不如給孩子吃它，35元一斤，一周吃一回，對眼睛特好。
【食材】：猪肝，食用鹽，花椒，幹辣椒，香料，食鹽，白芝麻，雞精，白糖，香醋，香油，讓油等
【具體做法】
將買回來的猪肝放在清水裏浸泡10分鐘，將猪肝裡面的血水浸泡出來，然後再用流動的清水將猪肝清洗乾淨，洗淨之後控幹水分撈出來晾乾表面的水分放在一旁備用。
準備一棵大葱切成小段裝在碗中備用，準備一塊生薑切成片備用，在鍋中多倒點食用鹽，在裡面加入一把花椒，一把幹辣椒，再加入一大勺香料，開中火慢慢翻炒均勻，炒出香料裡面的香味，炒至鹽微微發黃，並且能够聞到香料的香味，盛出一半裝在碗中備用。
鍋中還剩下一部分鹽，在上面鋪上一層切好的薑片，再將切好的葱段鋪在薑片上面，鋪的均勻一點，這樣受熱更加均勻，再在上面鋪上一層食鹽，然後再將猪肝平整的放進來，再將剩下的鹽鋪在猪肝上面，蓋住猪肝，讓猪肝全部都埋在鹽裏，然後蓋上蓋子開最小火焗40-50分鐘。 時間到以後關火，關火之後再蓋上蓋子燜30分鐘左右。
接下來我們來調一個料汁，準備一棵小葱清洗乾淨切成蔥花，準備幾瓣大蒜切成薄片再改刀切成蒜末，切好之後裝在碗中，再在裡面加入一勺辣椒面，一勺白芝麻，然後淋上燒開的熱油，加入一勺雞精，一勺白糖，兩勺生抽，一勺香醋，一勺香油，然後攪拌均勻，料汁就做好了，放在一旁備用。
這個時候的猪肝已經燜好了，然後用勺子將食鹽敲碎，將猪肝從裡面挖出來，這樣我們的鹽焗猪肝就做好了。 將猪肝放在案板上將它切成厚厚的薄片裝在碗中就可以吃了。
冬天，多給孩子做它吃，補鐵補鈣又明目，鍋中一燜鹹香又入味，以上就是我帶給大家的鹽焗猪肝的做法，我們這樣做的鹽焗猪肝鹹香入味，並且一點腥味都沒有，再搭配著調好的料汁真的是太好吃了，吃起來非常的鹹香入味，不柴也不腥，好吃極了，冬天，吃猪肉不如給孩子吃它，35元一斤， 一周吃一回，對眼睛特好。 這樣做的猪肝大家都喜歡嗎？
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