原創 買大蒜時，紫皮好還是白皮好？ 老蒜農說漏嘴，別再買錯了
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導語：買大蒜時，買紫皮還是白皮？ 很多人都不知道，看完以後別買錯了
大蒜是我們生活中不可缺少的調味皮，可以生吃，還可以入藥，一般人都可以食用大蒜，雖然大蒜只是調味品，但是大蒜的營養是非常豐富的，它的營養價值高於人參，大蒜中含有豐富的蛋白質和脂肪以及多種礦物質，可以促進食欲，幫助消化，是一種不可多得的保健良藥，所以無論是什麼季節， 多吃點大蒜對身體是非常好的。
每年的這個季節正是大蒜上市的時候，這個時候也是大蒜最便宜的時候，人們都會選擇在這個時候多囤一點，特別是今天，大蒜的價格還是比價便宜的。
大蒜的品種是很多的，一般分為紫皮蒜和白皮蒜還有黑皮蒜，黑皮蒜的價格是非常昂貴的，在生活中不經常食用，所以我們先不說黑皮蒜，今天我們就來跟大家說一下紫皮蒜和白皮蒜的區別，那麼，買大蒜的時候買紫皮蒜還是白皮的呢？ 買大蒜時，紫皮好還是白皮好？ 老蒜農說漏嘴，別再買錯了。
紫皮蒜和白皮蒜的價格是差不多的，但是在營養價值上面還是有很大區別的，首先紫皮蒜裡面含有比較多的花青素，相信大家都知道花青素具有抗氧的作用，多吃一點還是比較好的，相對來說，白皮蒜的含量比較少一點，其次紫皮蒜裡面含有比較多的大蒜素，大蒜素有比較好的抗菌作用， 白皮蒜裡面就比較少，所以大家在買蒜的時候還是儘量買紫皮蒜。 買大蒜時，買紫皮還是白皮？ 很多人都不知道，看完以後別買錯了。
大家在吃大蒜的時候，大蒜剝皮以後切開之後不要立即食用，在空氣中放置10分鐘左右，這樣可以更好的把大蒜素激發出來，然後吃的時候會更好。
【吃大蒜去口臭方法】
雖然大蒜的營養價值很高，但是我們吃的時候要用對方法，如果方法不對的話，大蒜裡面的營養就會流失掉，下麵跟大家分享一個大蒜的新吃法。
將大蒜剝掉外皮，然後用清水清洗乾淨，再用刀切成蒜片，大蒜切好之後放置10-15分鐘，讓大蒜和空氣充分的發生氧化反應，這樣大蒜素才能大量的產生，這個時候吃的效果是最好的，如果擔心吃了大蒜以後嘴裡有异味，我們在吃過大蒜以後可以喝一杯茶水或者牛奶， 這樣可以有效的去除口腔裡面的异味。
【保存大蒜方法】
將買回來的大蒜用繩子掛在一起然後再懸掛在窗外通風的地方，這樣可以延后大蒜發芽的時間。
將大蒜裝在保鮮袋裏封好口，然後放進冷藏室或者冰柜裏，在合適的低溫下，大蒜保存半個月不成問題。
買回來的大蒜將它放在太陽底下曬乾，曬乾以後再放在收納框裏堆放起來保存，這樣也可以延后大蒜發芽的時間。
大蒜買回來以後將蒜皮剝掉，只留大蒜表面的一層蒜皮，然後將它們放入到保鮮盒裏密封好，然後再放入冰柜的冷藏室裏，這樣可以保存2-3個月不成問題。
以上就是我分享給大家的大蒜買什麼樣的好，大家在買大蒜的時候儘量買紫皮大蒜，因為紫皮大蒜比白皮大蒜的營養價值高一些，看完我的文章大家都知道買什麼樣的大蒜了嗎？ 希望能幫到大家。
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