原創小小的紅豆卻有大大的能量，可以預防三高的紅豆花生粥 _營養健康

admin

2022-04-29 14:49:35

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紅豆是一種有很多故事的食物，比如民間就有說相思紅豆，紅豆生南國之類的，那麼紅豆有什麼做法呢？又有什麼功效呢？

紅豆花生粥的做法

主料：粳米、赤小豆、花生。輔料：陳皮。調料：赤砂糖。鍋中加入約2000毫升冷水，將紅豆、花生仁、陳皮放入，燒沸約10分鐘，加入粳米，用小火慢熬煮。

主料：粳米（100克）赤小豆（50克）花生仁（生）（30克）。輔料：陳皮（2克）。調料：赤砂糖（15克）。鍋中加入約2000毫升冷水，將紅豆、花生仁、陳皮放入，燒沸約10分鐘，加入粳米，用小火慢熬煮，待米爛豆熟時，加入紅糖拌勻，即可盛起食用。春季養生調理益智補腦調理。

做法

1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹水分。

2. 紅豆、花生仁分別洗淨，用溫水浸泡回軟。

3. 陳皮洗淨備用。

4. 鍋中加入約2000毫升冷水，將紅豆、花生仁、陳皮放入，燒沸約10分鐘，加入粳米，用小火慢熬煮，待米爛豆熟時，加入紅糖拌勻，即可盛起食用。

營養價值及功效

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而减少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，囙此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美减肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。