每日一膳|健脾利水，解毒消腫，鮮味十足的膳食，趕快來試試吧~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
< strong>團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！
今日推薦
< strong>蝦米炒蠶豆
< strong>資料：
嫩蠶豆150克，蝦米1把，大蒜、生薑、米酒、花生油、生抽、食鹽適量。
< span style="font-size: 16px；">< strong>做法：
< span style="font-size: 16px；">< span>（1）嫩蠶豆剝去豆莢與外殼洗淨瀝幹，大蒜剁成蒜茸，生薑剁成薑末，蝦米清水泡2分鐘撈起瀝幹。
< span style="font-size: 16px；"> （2） 熱油起鍋，放入生薑末至金黃色，倒蝦米一同小火炒至出蝦米香。
< span>（3）將蠶豆放入鍋中，倒入米酒轉大火翻炒熟，放入食鹽、生抽調味即成，出鍋前淋幾滴香油拌勻。
< strong>專家點評：
< span style="font-size: 16px；"> 蠶豆性平味甘，有健脾利水，解毒消腫的功效，入脾益氣而助運化，開胃氣而消食，對於脾虛所致的胃口不好，消化不良，胃脹腹脹的人特別適合，加上蝦米的鮮味，更加引人入勝，是一道不錯的家常菜。
< span style="font-size: 16px；">< strong>小貼士：
< span style="font-size: 16px；">< span>（1）喜歡辣的小夥伴可以自行加辣椒。
< span style="font-size: 16px；"> （2） 蠶豆病者禁食。
< span style="font-size: 16px；"> ➤每日一膳|提神清心還消食，心火旺、濕熱體質的朋友可以試試~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
< span style="font-size: 16px；">< strong>本期當值醫生：張嘉文
< span style="font-size: 16px；">< strong>主治醫師，醫學碩士。
廣東省保健協會中醫治未病專業委員會委員。
擅長： 針刺、艾灸結合中藥調治亞健康及疑難雜病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹瀉、便秘、四季感冒、久咳）； 男科病（遺精、滑精、性功能低下）； 婦科病（月經前後諸症、孕前和產後調理）； 以及體質偏頗狀態調治。
< strong> 應診： 週三全天、週四上午、週五全天（廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康調養諮詢門診）。
想要知道您是何種體質？ 可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
< span>"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：劉佳
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍