原創 愛吃秋葵的要收藏，掌握這個特色做法，連挑食的人都愛吃，超簡單
大家好，這裡是胖叔的美食，今天和大家分享一個秋葵很好吃的做法。 秋葵是營養價值非常高的一種保健蔬菜，相信大家都吃過，一般的做法是白灼沾芥末，這裡我們用它來做一道蒜蓉秋葵，特別的好吃入味，學會這個做法，連挑食的人都愛吃，下麵我們來看看詳細的做法。
1，老規矩，首先準備好做這道菜所需要用到的食材：秋葵一把。 配菜：小米辣，大蒜。 調料：鹽，白砂糖，生抽，蚝油，陳醋，芝麻香油。
2，這裡分享一個秋葵的選購技巧：首先，選擇顏色淺一點、個頭小一點的秋葵，這樣的秋葵比較鮮嫩。 另外，用手捏一下靠近根部的位置，如果可以輕易捏動，就表示比較嫩。 還可以掰一下秋葵的尖，如果輕輕一掰，秋葵就掉下來了，說明秋葵很嫩、很新鮮。 秋葵絨毛多的通常比較新鮮，沒有絨毛的說明放的時間長。 不要選擇比較粗的秋葵，通常做熟後嚼不爛。
3，所有食材和調料準備好後就開始處理食材。 準備一個裝有清水的大盆，裡面先加入麵粉化開，然後放入秋葵搓洗，最後在用清水沖洗，這樣清洗出來的秋葵是非常的乾淨的，表面的絨毛也不扎手。
4，鍋裏燒開水加入一勺鹽，放入清洗乾淨的秋葵焯水2分鐘，在把秋葵撈出來過一遍涼開水，不要用清水，這樣容易拉肚子。 接著控幹水分把秋葵的頭部切掉，在擺盤備用。 要注意一點，秋葵一定要焯水後再切，這樣才能保證營養不流失。
5，這時候我們來調一個料汁，大蒜幾粒拍扁後切成蒜末，小米椒幾根切成圈。 起鍋熱油放入蒜末和小米椒炒出香味，加入一勺鹽繼續翻炒均勻盛出到碗裏，加入一勺白砂糖，適量的生抽，蚝油，陳醋，芝麻香油攪拌均勻。
6，最後我們把調好的料汁淋到秋葵上美食即成，秋葵這樣做非常入味好吃，營養不流失，做法也簡單，喜歡的朋友就收藏起來試試吧！
今天的分享就到這裡了，感謝你的觀看，我是胖叔的美食，喜歡做飯的朋友可以關注我，我們一起分享家常美食的做法。 有什麼意見就在評論區留言告訴我吧，視頻教程在我的主頁裏也有！
小提示：新手學做飯的時候可以看完教程之後，把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋製作，這樣在做的時候就不會手忙腳亂了