原創 秋天，牛羊湯靠邊站，多喝此湯，營養豐富，湯汁鮮美，好喝不油膩
大家好，我是二條，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！ 如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
秋天到了，氣溫逐漸降低了，而且天氣也變得乾燥了，人們的免疫力就會跟著下降，因為我們要補充營養，因為天氣乾燥，人們不僅要多喝水，還得多喝一些有營養湯，比如肉湯、蔬菜湯、骨頭湯等，如果你不喜歡一些油膩的肉湯、骨頭湯的話，可以做點蔬菜湯，把多種蔬菜搭配在一起， 做出來的湯汁，十分鮮美，而且還不油膩，所以就稱為鮮湯，立秋後，遇到此湯要多喝，簡單一煮，湯汁鮮美，比肉湯還好喝！
說起鮮湯，你們都做過嗎，鮮湯的做法比較簡單，就是把多種蔬菜搭配在一起，上鍋煮一煮，不加各種的香料，給家人喝起來清淡又營養！ 鮮湯就是蔬菜湯，蔬菜的種類比較多，放上自己愛吃的蔬菜，會更符合胃口！ 我家做鮮湯的時候，喜歡放鵪鶉蛋、香菇、木耳、猪皮和竹笋，每次做上一鍋鮮湯，大人孩子都搶著喝，好了不多說了，接下來，我就把鮮湯最詳細的做法說一下，秋天，牛羊湯靠邊站，多喝此湯，營養豐富，湯汁鮮美，好喝不油膩！
【食材】：鵪鶉蛋、香菇、竹笋、猪皮、木耳、蘿蔔丸子、薑蒜、食鹽、胡椒粉、青菜。
【具體做法】：
第一步：準備適量的鵪鶉蛋，提前放在鍋裏煮熟，把外皮都剝掉，提前炸點蘿蔔丸子，提前把猪皮泡發，木耳放在溫水中泡軟，竹笋切成片，香菇切成片，大蒜切成末，生薑切成末。
第二步：在鍋裏燒開水，把鵪鶉蛋、香菇、猪皮、木耳、竹笋放在鍋裏焯一下，大約焯1分鐘出鍋，把水分都控幹備用。
第三步：在鍋裏加上食用油，放上薑蒜末炒出香味，再加上清水煮開，再加上適量的食鹽胡椒粉攪拌一下，再把所有的食材放進去，再一次煮開後，煮5分鐘，時間到，加上點青菜燙軟，再加上點香油攪拌均勻，這樣就可以出鍋了。
【小貼士】
第一：先把食材準備齊全了，有的食材是在量販店買的現成的，上鍋焯一下，會更乾淨。
第二：下油鍋的時候，先放上薑蒜末炒出香味，再加上清水煮開，把食材放進去，加上點食鹽和胡椒粉調味，只放這2種調味品，做出來的湯，鮮美又好喝，比放一些大料好喝多了。
以上就是家庭版鮮湯的做法，大家都學會了嗎，鮮湯就是由多種蔬菜組成的，把蔬菜放在鍋裏煮一煮，這樣做出來的湯汁十分鮮美，比做一些牛羊湯還吸引家人胃口，喜歡這道鮮湯的話，記得先收藏，有時間在家做著喝吧！