其實說到魚,很多喜歡吃魚的朋友都會兩眼放光,魚的吃法真的太多啦。 雖然好吃的做法實在太多,但是如果讓自己做,可能就會有些頭疼了! 黃花魚,是一種我們在日常的飲食當中,經常會吃到的魚類。 它不但口感好,而且還有豐富的營養成分,在平時受到了很多人們的青睞! 黃花魚,又可以分為大黃花魚和小黃花魚,其中小黃花魚適合用來煎炸,大黃魚適合燉和煮。 特別是大黃花魚,蒸過後倒上調味料,吃起來非常的美味,一點都不腥氣! p>
平時生活中,適當的吃些黃花魚,不僅有很好的健脾養胃作用,還具有益氣填精和安神止瀉的效果。 對於食欲不振,頭暈失眠,也能發揮一定調養的作用! 今天我要教你一種黃花魚新做法,不用蒸也不用煮,能最大程度的保持黃花魚鮮嫩度,味道真是太香了。 而且做法過程很簡單,一學就會做! p>
製作步驟:
1把新鮮的黃花魚洗乾淨,然後從魚腹部劈開! p>
2取少許麵粉,加入兩個雞蛋和水,攪拌成麵糊! p>
3把整個黃花魚均勻的裹上麵糊! p>
4鍋內放入少許植物油,把裹上麵糊的黃花魚,用小火慢慢煎至金黃色! p>
5煎的時候,可稍微多放入一些油,半煎半炸,熟的快,還不會糊鍋! p>
6黃花魚煎好以後撈出。 鍋內放入少許底油,加薑片八角炒一下,然後放入水鹽味精雞精黃花魚,大火燒制入味。 p>
7等湯汁開始變濃稠的時候,出鍋裝入盤中,放上薑絲香葱點綴一下即可! p>
用這種新方法做出的黃花魚,鮮嫩無比,好吃極了。 而且顏色金黃,非常的好看! p>
小竅門:
1和麵糊的時候,要多次加水,以免產生粘團! p>
2黃花魚裹麵糊的時候,一定要均勻,都要包裹住,這樣才能最大程度保持鮮嫩度! p>
3整個製作過程中,都要用小火! p>
親愛的朋友,你學會了嗎? 你覺得這種做法怎麼樣? p>