原創 活了30歲，才知道小米辣保存方法，只要注意這4點，放一年都不壞
活了30年，才知道小米辣的保存方法，只要學會這兩招，放一年都新鮮！ 對於小米辣，喜歡吃辣的都不陌生，小米辣雖然平時做菜用量不多，但少了辣味，就感覺這道菜失去了靈魂。 有時候做菜忘了買，出門買又覺得麻煩，所以喜歡吃辣的朋友，一般一次都會多買一些回來備著，就像生薑和大蒜一樣，以備不時之需。 但小米辣保存不好，是很容易壞掉的。 我以前就是買回來往冰柜冷藏室裏一塞就完事，頭幾天還可以拿出來用個一兩次，過幾天，如果你在需要時，感覺就要幾個小米辣已經稀嗒嗒壞了，只要壞一兩個，剩下的小米辣很快都會壞掉。 所以每次我都會感概，小米辣都是吃一半壞一半，非常浪費。
後來，我跟朋友學會了兩招保存小米辣的保存技巧，今天就把它整理出來分享給需要的朋友們，接下來，我們一起看看吧！
第一點
我們在買小米辣的時候，一定要買新鮮的，這樣的小米辣後續儲存起來，香辣程度和口感才會完整保留。 我們在保存小米辣之前，首先要把頂部把辣椒蒂剪掉一部分。 一般小米辣還是壞掉脫水的時候，都是從頂部開始的，我們剪刀辣椒蒂後，不但减少儲存空間，還可以减少小米辣後續脫水。
第二點
把處理好的小米辣放入清水裏，加入少量食鹽，先把小米辣清洗一下，食用鹽有殺菌的作用，這樣就可以保證小米辣的乾淨衛生。 接著把小米辣放在一個陰涼通風處晾乾，也可以用廚房紙吸幹小米辣上面的水分，保持小米辣的乾燥，這樣就可以避免小米辣在後續的儲存中發黴了。
第三點
小米辣擦拭乾燥以後，放入盆裏，倒入適量食用油，接著攪拌均勻，使每一個小米辣都蘸上一層薄薄的食用油，食用油可以隔絕小米辣接觸空氣，防止小米辣氧化，同時還可以鎖住小米辣的水分，這樣處理之後，小米辣水分既不會流失，而且後續吃的時候，口感也不會受到影響。
第四點
接下來，我們準備幾個宝特瓶，然後分裝在瓶子裏，宝特瓶密封效果非常好，比保鮮袋和保鮮膜都好用，下次需要用的時候，倒出了用也是很方便的。 裝好後，如果大家是計畫一兩月吃完，就放在冰柜冷藏就可以，吃的時候都是非常新鮮的。 如果準備得比較多，那就得放冰柜冷凍室保存，大家不要擔心小米辣會粘連，只有小米辣沒有多餘的水分，是不會因為結冰粘連的。 下次需要吃也不需要解凍，使用起來也很方便。
保存小米辣的4個小技巧，朋友們學會了嗎？ 無辣不歡的朋友們可以試試這個方法，存放一年都不壞！ 今天分享就到這裡，歡迎大家在下方評論區點贊、轉發、留言，你們的關注一直都是我前進的動力，我將每天分享一道美食內容，我們明天不見不散！