原創 老婆把10斤萵筍放罐子裏，5小時後打開罐子，全家人都流口水
大家好，歡迎來到百家號天天美食談，我們今天要說的是：婆婆把10斤萵筍放罐子裏，5小時後打開罐子，全家人都流口水
在冬天最常見的蔬菜中，萵筍是我們餐桌上最重要的菜肴，我們全家都比較喜歡吃它。 小時候對萵筍和萵苣傻傻的分不清，不過現在長大了，知道它們相似，但是還是有區別的，我最愛吃的還是萵筍。 我們吃它的時候一般都是吃它的莖，莖一開始是綠顏色的，成熟後轉變白綠色。 可以生吃、凉拌、炒著吃、無論怎麼吃它總是很美味的。 其營養也很豐富，維他命和胡蘿蔔素比其它的蔬菜都高，此外還含豐富的磷和鈣，可以促進骨骼的發育，幫助正常長牙都是很有好處的。
萵筍的生長週期比較短，從種植到成熟大約3個多月就可以吃了，每年到萵筍成熟的季節，在老家的時候吃的最多的就是醃萵筍，我是從小吃醃萵筍長大的，所以對醃萵筍有著特殊的感情，那口感清脆，一咬嘎嘣脆的聲音，到現在還忘不了。
今天去菜市場買菜的時候，發現攤位上多了很多綠油油的萵筍，無論大小長短都是那麼豐盈。 現在的萵筍既便宜又新鮮，我們這裡的萵筍才9毛錢一斤，所以我索性買了10斤，吃不了可以屯起來。 萵筍的味道鮮美，而且保質期也很長，所以一直有很多人喜歡吃它。 一般我們家除了炒著吃還有另一種新的吃法那就是把它醃起來，口感清脆，也是很美味的，而且只需醃制5個小時就能吃，我覺得比炒著還要好吃。 下麵看我是怎麼用這麼短的時間醃制出口感清脆的萵筍來的吧！ 喜歡吃的可以進來學習一下，保證一看就會！ 老婆把10斤萵筍放罐子裏，5小時後打開罐子，全家人都流口水
【醃萵筍】
【食材】：萵筍，白糖，鹽，生抽，香醋，芝麻油，小米辣，蒜，山椒等
【製作方法】
1. 首選準備10斤萵筍，把皮去掉，先切成段再切成大約1釐米寬4釐米長的小細條，放入盤中，加入50克白糖，60克食用鹽，然後用手充分攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜，醃制5個小時以上。
2. 時間到，會發現萵筍裏會出現很多的萵筍水，然後我們把水倒出來，醃出萵筍水的萵筍吃起來會更加的脆爽，準備小米辣切成圈，蒜壓扁成蒜末，山椒切小段，然後把這些資料都放入盆中，再放入100克生抽，50克香醋，20克芝麻油，攪拌均勻，就可以吃了
這就是我給大家帶來的醃萵筍的方法，是不是很簡單？ 你們也是這樣醃制嗎？ 萵筍這樣醃起來味道特別鮮香，口感也很脆爽，每次吃它，我總能多吃一個饅頭，端上桌後，全家人都流口水。 方法和步驟全部都告訴你們，開胃又下飯，當下酒菜也是很不錯的！ 你們覺得呢？