原創買蓮藕時，要區分面藕跟脆藕，兩種口感不一樣，別再買錯了 _營養健康

admin

2022-05-05 16:36:16

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蓮藕是大家經常吃的一種食物，蓮藕的營養價值非常高，有清熱解毒。它一身都是寶，從花到果實都可以入藥，經濟價值非常高。蓮藕吃起來微甜而脆，做成蔬菜味道也是非常好，受到了大家青睞。蓮藕大家都喜歡吃，但是不知道大家有沒有發現蓮藕其實分成了面藕跟脆藕。

這兩種有一定的區別，做成菜吃起來口感也是不一樣。脆藕吃起來清脆，帶著一點甜，味道非常不錯。而面藕吃起來比較軟，會比較硬，沒那麼好吃。這兩種口感不同，做法也是不一樣，蓮藕的烹飪管道錯了，那麼做出來的蓮藕也會很難吃。

那麼如何區分這兩種蓮藕的區別呢？首先，我們買蓮藕的時候，要先看蓮藕的表面，脆藕顏色會比較白，而且體型也是比較細長。這種脆藕就比價適合拿來炒或者凉拌會比較好吃，因為脆藕水分比較多，裡面含的澱粉也是比較多，所以這樣吃起來口感比較好。

面藕的外表會比較黃，體型比較粗和短，看起來皮也是比較粗糙，還是很好分辨的。這種面藕比較適合拿去燉湯，這種蓮藕燉出來的湯味道甜，顏色也好看，有點粉色，看起來就很有食欲。吃起來也是比較軟，口感很不錯。

脆藕是9個孔的，比較適合用來炒，這樣炒出來的顏色也是比較好看，而面藕是7個孔，比較適合燉湯，味道也會比較好。這兩種蓮藕口感是不一樣的，所以大家不要再買錯了，如果兩種蓮藕搞錯了做法，可能味道就會大打折扣。

脆藕和麵藕首先外表就是不一樣，然後兩者的孔數也是不一樣，所以還是很好區分的。你們不要再買錯了！對此，你們怎麼看？歡迎留言評論！