原創清蒸魚時，很多人“漏”了一步，難怪魚不鮮嫩味道腥 _營養健康

admin

2022-05-06 06:44:05

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現在大家的生活條件都變好了，一日三餐飯桌上都離不開肉，除了平時大家經常吃的猪肉、雞肉等等，魚肉也是受到了大家的青睞。魚肉鮮嫩，而且營養價值高，有些魚的價格也是很實惠，所以很多人都愛吃。逢年過節，魚肉都是必不可少的。

中國的烹飪管道多種多樣，魚的做法也是非常多，其中清蒸魚是大家都很喜歡的一種做法，食材做法都簡單，而且還能够保持魚的鮮美。但是有些人蒸出來的魚，味道很腥，而且肉也不鮮嫩。我們一起看看正確的做法吧。

把買來的魚清洗乾淨，記住要把裡面的那層黑膜一起弄掉，那層黑膜沒去除會有腥味。弄好之後，我們把魚加鹽和料酒醃制一下，醃制出來的水倒掉，然後我們把魚放進鍋裏蒸，這個時候我們可以另外起一個鍋，把葱薑蒜煸香，加入醬油、豉油一起翻炒，然後淋在魚的上面。

一道簡單的清蒸魚就做好了，喜歡吃辣的可以加辣椒上去。這樣做出來的清蒸魚味道不腥，而且魚肉也是很嫩。很多人在做清蒸魚的時候，就是漏了一步，忘記把豉油加熱，冷的豉油直接淋在魚的上面不能够激發魚的香味。

我們做清蒸魚的時候，一定要記住把豉油加熱，這樣做出來的清蒸魚味道才會好，魚肉也會很鮮嫩。清蒸魚時間不要太長了，要不然肉會變老。清蒸魚的做法很簡單，學會了正確的方法，你就學會了一道大菜。

清蒸魚時，很多人"漏"了一步，難怪魚不鮮嫩味道腥。大家按照正確的步驟來製作清蒸魚，做出來的肯定比飯店的好吃。對此，你們還有什麼更好的建議嗎？歡迎留言評論。