原創洗猪肚時，別只懂得加鹽洗，多加點它，洗得乾淨又沒有异味 _營養健康

admin

2022-05-06 06:45:07

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猪肉是大家常吃的一種食物，除了猪肉之外，猪的內臟也是非常受歡迎，其中猪肚吃起來很有嚼勁，富含蛋白質、鈣等微量元素，受到了很多人的青睞。很多人都喜歡把猪肚拿去燉湯，加上白胡椒，燉出來的湯又辣又鮮，或者跟雞肉一起燉，營養價值也是非常高。

猪肚是非常搶手的一個部位，很多人都喜歡買。猪肚好吃卻不易清洗，沒有清洗乾淨，吃起來口感差，而且還會有异味。一般人都只是加鹽清洗，但是這個做法並不能够把猪肚清洗的更加乾淨，教你們正確的清洗方法，除了加鹽之外，多加點它，清洗的乾淨也沒有异味。

我們把買來的猪肚先放鹽水中浸泡半個小時，鹽水有殺菌的功效，所以先用鹽水浸泡，然後把猪肚上面的肥油去除，加點白醋抓勻，去除猪肚的异味，把猪肚翻一個面，倒入一把麵粉，來回揉，這樣才可以去除猪肚上面的粘液，特別是在有褶皺的部位，揉搓幾分鐘，用清水洗乾淨。

然後再用麵粉清洗一遍，用麵粉能够把猪肚的粘液那些清洗的更加乾淨，處理好之後，可以直接放冰柜冷凍，想吃的時候再拿出來。如果要直接吃的話，洗乾淨之後，先把猪肚放進鍋中焯水，潮水過後再把猪肚切成絲，沒有焯水，是切不動猪肚的。

切好之後，就可以把它放入鍋中加入溫水燉，用白胡椒燉湯，吃起來味道很鮮美，營養價值也高。猪肚吃起來口感好，很多人覺得清洗麻煩，其實加麵粉清洗，這樣能够清洗的很乾淨。按照這個步驟清洗，就能够吃上美味又營養的猪肚了。

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