原創生蚝簡單做法，原汁原味，味道鮮美 _營養健康

admin

2022-05-06 17:25:18

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海鮮清蒸是最能保持其原汁原味的鮮美味道，最近正是生蚝肥美的季節，對於生蚝，一般的做法都是做蒜蓉燒烤，或者直接帶殼下去清蒸。

最近在市場上面看到有在賣已經挖好的生蚝肉，靈機一動打算買點來直接清蒸生蚝肉，分享給你們。

【主料】生蚝肉500g，金針菇一小把

【輔料】蒜瓣4顆、豆瓣醬一小勺

生蚝放盤裏，用清水都洗幾遍，洗乾淨。蒜去掉外皮，剁細成蒜蓉。金針菇去掉頭，洗乾淨，掰細，取一個乾淨的碟子，將金針菇平鋪在下麵。生蚝肉放在金針菇的上面。

5. 放入鍋內蒸，大概蒸15分鐘左右即可。

6. 平底鍋放油，放入豆瓣醬，炒出紅油。

7. 放入蒜蓉，炒出香味。

8. 生蚝蒸熟，取出鍋，倒入醋，醬油。

9. 將炒好的熱油，均勻地撒在生蚝肉上面。

10. 攪拌一下，就可以吃

生蚝又被稱為"海底牛奶"，說明他的蛋白質含量高，同時生蚝富含碳酸鈣，其碳酸鈣具有收斂、制酸、止痛等作用，用利於胃及十二指腸潰瘍的癒合。

一道簡單易學營養豐富，味道鮮美的清蒸生蚝，分享給可愛的你們，喜歡美食喜歡我點關注，筆芯。