原創 秋天凉，來一碗它，實在太過癮，每次煮一鍋，孩子都搶著吃！
秋天凉，來一碗它，實在太過癮，每次煮一鍋，孩子都搶著吃！ 今天帶給大家一道"燴洋芋丸子"的美味，簡單好學，味道爽口，相信大家一定會喜歡。 秋天轉眼之間就來了，大街小巷的樹木開始枯萎，半黃半綠的樹葉子開始一個勁地往地上掉落。 每年這個時候，我們家餐桌上吃得最多的美味應該是各種丸子了，羅蔔丸子、白菜丸子、蓮藕丸子等等應有盡有。 丸子不但好吃，而且下飯也非常不錯。 如果用丸子做成各種各樣的湯菜，吃起來就顯得美味不凡了。 今天我用新上市的洋芋給家人做一道燴洋芋丸子，味道真的很棒，兒子一連吃了十幾個，一個勁地給我點贊。
這菜2元一斤，維他命是蘋果的10倍，5元做一鍋，開胃助消化！ 洋芋是我們這裡的特產，每年這個時候成熟上市，我會用洋芋給家人做各種好吃的。 秋天孩子不愛吃飯，我總會做這飯，隔三差五就要吃，每次湯都不剩。
在北方，洋芋一年四季做菜都是少不了的食材，而且洋芋的做法非常多，炒食燉煮。 各自有各自的味道吧，大家喜歡吃，今天和大家分享一道適合秋天吃的一道洋芋美食，把做好的洋芋丸子和蕃茄香菇燉著吃，Q彈軟糯，十分好吃，不喜歡油炸的，這個是不錯的選擇。 喜歡的朋友給我點個贊吧！
食材：洋芋一個、蕃茄1個、香菇2個、蔥花適量、糯米粉2小勺、鹽半勺、生抽1勺、蚝油半勺。
做法：
1、準備一個洋芋洗淨削皮，切片，入蒸鍋蒸至15-20分鐘蒸熟。
2、蒸好的土豆片趁熱壓成泥。
3、放入2勺糯米粉拌勻。
4、將混合後的洋芋和糯米粉揉成軟硬剛好的麵團。
5、將洋芋面糯米團揉成一個個湯圓大小的丸子。
6、準備一個蕃茄，去皮切成小丁，2個香菇洗淨切成小丁，再準備一些蔥花。
7、炒鍋放入食用油，爆香蔥花，放入香菇丁煸炒香。
8、倒入蕃茄丁，1勺生抽、半勺蚝油小火煸炒出蕃茄的湯汁，加入適量清水燒開。
9、放入做好的洋芋糯米丸子。
10、蓋上鍋蓋，小火煮8分鐘左右，加鹽拌勻，盛出撒點蔥花上桌。
11、Q彈軟糯，嚼起來特別香，一口一個，孩子最愛吃的，湯汁都不剩。
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