原創 夏天買黃瓜的時候，別圖好看亂買，仔細看看這三處，免得再吃虧！
夏天買黃瓜的時候，別圖好看亂買，仔細看看這三處，免得再吃虧！
嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是挑選黃瓜的小技巧。 在夏天的時候，大量時令蔬菜水果上市。 比如黃瓜，西瓜，蕃茄等等，都是夏天裏特別好吃的美食。 黃瓜和蕃茄，不僅可以用來炒菜，還可以用來做凉拌，或者是生吃都是可以的，這些時令蔬菜口感好，味道比較清新。
但是在挑選這些時令蔬菜的時候，大家還是要仔細一些。 因為市場上會有少部分的以次充好，大家挑選的時候要仔細觀察，認真挑選，不要看著好看的就買了。 因為有一些蔬菜水果，並不是越好看的越好，顏色越鮮豔的也不一定是最新鮮的。 要看蔬菜瓜果本身的顏色是怎麼樣，如果和原色原樣差距太大的話，很容易買到不好的蔬菜水果。
今天小廚要和大家分享的，是黃瓜的挑選方法。 黃瓜雖然看起來沒什麼好挑選的，但是大家還是要擦亮眼睛。 因為黃瓜果期比較長，光從外表看的話，很多人都容易看錯。 尤其是挑選黃瓜的時候不太仔細的朋友，買回去的黃瓜容易買到一些激素催熟，或者是顏色過於鮮豔的黃瓜。 快跟著小廚一起來學學吧！
挑選黃瓜的做法步驟：
第一步：
在挑選黃瓜的時候，大部分人都是首先看黃瓜的顏色。 有的人認為，大部分食材都是顏色越亮的越好，其實並不是。 比如說黃瓜，黃瓜的顏色並不是鮮綠色的，而是比較暗綠色一些的。 如果大家為了好看，買一些和原本顏色不一樣的，就容易買到激素黃瓜，或者是催熟黃瓜。 只有真正的自己種過黃瓜的人才能明白，黃瓜原本的顏色。 所以大家在挑選黃瓜的時候，不要只為了圖好看。
第二步：
在挑選黃瓜的時候，咱們還要看看黃瓜表面的刺。 刺多的黃瓜，建議大家不要買，最好是選擇一些刺少，或者比較均勻，沒有那麼密集的黃瓜。 如果買了刺多，或者刺比較尖的黃瓜，吃的時候很容易傷到嘴巴。 尤其是在做一些凉拌黃瓜，或者是拍黃瓜的時候，一不小心就被刺傷了口腔。 所以要挑選刺少的，或者是刺比較圓潤，沒有那麼突出的黃瓜才是最好的。
第三步：
咱們在挑選黃瓜的時候，還要用手觸摸，或者簡單捏一下，掐一下。 因為存放時間比較長的黃瓜，外皮是比較老的，而且裡面水分也比較少。 用手掐的時候，黃瓜就沒有那麼脆，反而會感覺很軟。 這種黃瓜，一般是放得太久了，不太新鮮的黃瓜，不管怎麼做，口感和味道都不好吃。 所以除了用眼睛看，還用用手按壓一下，真正新鮮的黃瓜，外表是比較硬一些，而且很脆，水分比較多的，清脆又有口感，不管怎麼做都好吃。
在挑選黃瓜的時候，尤其是在量販店，要多多仔細對比一下。 還有就是別被量販店的燈光和水霧欺騙了，很多量販店都會用特製的光線，配上一些水霧噴灑，這樣看起來黃瓜很新鮮，不仔細看或者不對比一下的話，很容易買到儲存時間太長的"軟黃瓜"，或者是一些不新鮮的黃瓜。
以上這些挑選黃瓜的小技巧，大家都學會了嗎？ 歡迎大家關注小廚或收藏本文，有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦，小廚專注美食教程和技巧，你的支持就是小廚創作的最大的動力噢！