原創洋芋別再炒著吃，教你做個蛋糕，又香又軟，當早餐孩子最愛 _營養健康

admin

2022-05-11 15:31:38

<！---->

今天跟大家分享的，是一道洋芋的新做法。一般來說，洋芋經常用來炒著吃，燉著吃，或者做個土豆餅當早餐，也很美味。不過吃久了未免失去了新鮮感。需要換換新花樣。

最近我家孩子迷上了吃洋芋蛋糕當早餐，做法非常簡單，而且味道不輸給各種早餐包喲，又香又軟，口感非常好。當早餐是最合適不過了。詳細做法分享在下麵，您不妨照著方子給孩子做著吃。

【洋芋早餐小蛋糕】

【食材】

洋芋300g、黃油30g、白砂糖60g、雞蛋1~2個、牛奶20ml

【圖解詳細步驟】

1、洋芋對半切開，在外面裹上兩層紙巾，用水打濕，放入微波爐中高火5~8分鐘。打開濕紙巾會發現洋芋已經爛熟無比。趁熱把洋芋皮去掉，這個方法非常簡單快捷。把熟了的洋芋弄成細膩的土豆泥，可以過一下篩子，讓口感更細膩。

2、土豆泥趁著溫熱，儘快加入黃油，白砂糖，攪拌均勻，黃油的加入能使這個小蛋糕口感更佳。

3、把雞蛋中的蛋黃取出，和牛奶一起打散，放入奶鍋中稍微煮一下，煮到稍微有點濃稠的程度即可。混入土豆泥中，這個時候，土豆泥基本可以形成手捏不散的麵團啦。

4、用手把麵團捏成喜歡的形狀，我一般捏成兩邊尖尖的樣子，像橄欖球。

5、在表面塗上一層薄薄的蛋液，烤箱200度預熱後，烤上5~10分鐘左右表面上色即可拿出。趁熱吃超好吃的，凉了之後也別有一番風味。

【小貼士】

這道美味的土豆泥蛋糕也可以使用紅薯、紫薯等食材來做，紅薯類比較甜，白砂糖的量可以酌情减少一些喲。

如果你喜歡這道美食，請點贊收藏和分享喲！關注我，會經常分享我的美食小心得喲！