原創 南瓜這樣吃，做出來的麵包好看又好吃，拉絲鬆軟香氣濃郁，特好吃
南瓜這樣吃，做出來的麵包好看又好吃，拉絲鬆軟香氣濃郁，特好吃
前天買的南瓜還剩下一個，做了這個南瓜吐司，本以為哥哥不會愛它的味道，沒成想他一人吃了將近一半！ 色澤度特別喜人，金燦燦的黃，讓人看著真是稀罕舒服，不光是顏值線上，吃起來的口感的確很棒！
濃郁南瓜吐司麵包
【用到食材】
高筋麵粉275克，細砂糖40克，鮮酵母6克，鹽2克，牛奶75克，煉乳20克，南瓜泥50克，雞蛋8克，黃油17克
（**可做1條450克的吐司）
【準備工作】
南瓜要先蒸熟了，晾凉以後備用！
【製作方法】
1，把配方當中除了黃油之外的所有資料，一起放進廚師機面桶，等級低比特混合以後換中低檔揉到麵團已經成團，稍微有了筋度以後，把軟化以後的黃油加進去
2，繼續揉面，吐司的麵團要求會高一些，那樣做出來的麵包口感會更好，像下圖這樣能够拉出比較有彈性的透明薄膜就可以了！
3，揉好的麵團平均分成3份，分別揉圓了以後，放在室溫裏醒發30分鐘，要注意蓋上保鮮膜，不能讓麵團的表層有幹皮
4，把醒發以後的麵團，擀成橢圓形
5，沿著長邊，左右兩邊各向中間對折，然後用擀杖再擀薄一些，底邊壓一些薄邊
6，從上開始往下順著麵團卷起來，讓收口朝下，3個麵團依次都卷好
7，把3個卷好的麵團，順著同樣的方向，讓收口朝下，放進吐司盒子裏
8，放在室溫裏發酵，注意不能風乾，儘量放在密封點的空間裏！
夏天溫度太高要注意控制發酵溫度，建議溫度在25到28度區間比較合適，溫度過高容易發酵過快過度，那辛苦了這麼長時間做好的麵包，組織會變的粗糙，也影響口感！
烘烤
烤箱一定要提前預熱，讓麵包在進入烤箱時候，爐內的溫度就是實際烘烤需要的溫度！
普通家用烤箱建議溫度：160-170度40-42度！ 我是160度42分鐘
所有的烤箱之間都有不可避免的溫差，都屬正常，所以烘烤每一種食物都要根據自己烤箱的實際溫度去做調整！
麵包烘烤結束後，要馬上出爐，戴好手套取出來以後，放在檯面輕輕震動2下，熱氣震出以後，把麵包倒出來放在晾架上晾凉，帶稍有餘溫就可以裝袋密封！