原創 炒茄子時，多加一點“它”，美味又養顏，堪比女人的“美容院”！
炒茄子時，多加一點"它"，美味又養顏，堪比女人的"美容院"！
嗨，小廚又跟各位見面了！ 今天我們就一起談談茄子炒蕃茄吧！ 茄子喜歡吃的人應該很多吧！ 茄子吃著口感香軟，方法多種多樣，特別是茄子炒豆角，這一道非常簡單的家常菜深受大家的歡迎。 很久前，小廚一直認為茄子和豆角是最般配的，但是，在隔壁阿姨家到了另一種茄子的做法才發現，小廚就是井底之蛙。 茄子好吃的做法可多著呢！
阿姨在炒茄子時並不會放豆角，而是會加入一蕃茄。 你說蕃茄中含有非常營養元素，女性經常吃還可以美容養顏，也是蕃茄中的維c能够這樣皮膚，讓皮膚變得白嫩健康。 茄子也是一種美容食材把它們搭配在一起，堪比女人的美容院，茄子炒蕃茄吃著酸甜可口，沒吃過可真是虧大發了。 下麵小廚就把茄子炒蕃茄的做法分享給大家，感興趣就看看吧！
首先準備好需要的資料：茄子、蕃茄、油、鹽、葱
第一步：把買來的茄子沖洗一遍，茄子沖洗乾淨後，斜著切成塊茄子在切塊時，儘量不要切得太大，這樣炒出來的茄子口感和味道都會變差。 茄子切好之後，準備一個小盆往盆中倒入少量的清水，再加入一點鹽，將茄子放入盆泡一會兒，這樣炒的時候茄子更入味，還不會吸油，吃著不會太油膩！
第二步：茄子處理好之後，將蕃茄沖洗一遍，將沖洗，然後把沖洗乾淨的蕃茄切成塊，切蕃茄時，儘量切的小一些，這樣蕃茄更容易炒的軟爛。 接著把葱也洗乾淨，洗好之後切成葱末，方便一會使用。
第三步：食材全部處理好後，起鍋熱油，等鍋熱後再把油倒入鍋中，等油大概有八成熱時，先把蔥花放鍋中翻炒翻炒一遍，馬上倒入蕃茄繼續翻炒，炒至兩三遍時放入一點鹽，這樣蕃茄會更入味。 將蕃茄炒的非常軟爛後，再把泡過的茄子放入鍋中翻炒。
第四步：茄子入鍋之後快速翻炒，等一會兒後再往鍋中倒入少量的清水。 這樣做出來的茄子香軟多汁味道會更好。 放入水後，蓋上鍋蓋，把所有的湯汁都收幹就可以了，這個時候剛好在放一點鹽翻炒均勻，撒上一點蔥花就可以吃了。
這樣簡單的一道炒茄子就完成了，你們學會了嗎？ 在炒茄子時不要只會放一點豆角、辣椒。 還可以放一點蕃茄，茄子炒蕃茄香甜多吃，美味又養顏，女人經常吃對身體好堪比女人的美容院！