原創 都說立夏吃雞蛋，清明吃青團，驚蟄的時候吃啥好？ 很多人都忘了！
都說立夏吃雞蛋，清明吃青團，驚蟄的時候吃啥好？ 很多人都忘了！
嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是驚蟄吃的美食。 現在網絡科技那麼發達，很多人出門或者看天氣，都是直接看手機裏的天氣軟件。 卻忘記了老祖宗傳下來的一些二十四節氣，還有一些風俗習慣，以及人文典故。 可能很多人都不知道，春天早就已經來了，但是大部分人還以為自己在過冬天。
可能是因為今年的立春比較早，剛好是咱們農曆的除夕那天，但是大部分人都在過除夕，忙碌著團圓飯和年夜飯，結果卻忘記了立春這回事。 可能很多人都覺得，難怪每年春節的時候，氣溫都比之前要好很多，而且還經常有太陽，特別是在南方。 很多人還以為在冬天，實際上早就在過春天了。
在咱們二十四節氣裏，其實都是有很多人文典故，或者是風俗習慣，飲食文化的。 就比如立春吃春餅，立夏吃雞蛋，清明節吃青團，還有一些節氣節日還會吃餃子吃湯圓。 說到驚蟄，大家知道驚蟄該吃什麼嗎？ 估計大部分人都是一頭霧水，驚蟄哪有什麼飲食的文化，大部分人從小都沒經歷過，所以很多人都不知道。 其實在驚蟄這天是要吃梨的，因為這個時候吃梨，可以止咳潤肺，防止咳嗽感冒，預防咳喘，潤喉養肺。 最適合感冒多發期的春天，所以在古代就會有吃梨的習慣。 今天小廚就來給大家分享一道梨的美味做法，可以預防咳喘咳嗽，化痰止咳哦！
驚蟄小吊梨湯的做法步驟：
第一步：
首先咱們把雪梨清洗乾淨，然後去皮，然後把雪梨皮留下。 雪梨的表面上抹上少量的食鹽，然後把雪梨切成塊，這樣可以使梨湯燉出來更加清甜滋潤。 準備半個銀耳，然後把銀耳撕開，去掉根部泥沙，放在冷水裡面浸泡半個小時左右。
第二步：
鍋裏加入適量的清水，加入剛剛削好的雪梨皮，再把雪梨塊和泡好的銀耳放進去。 大火煮開，然後轉小火慢慢燉半個小時左右。
第三步：
然後再加入少量的冰糖熬煮一會，冰糖可以提前敲碎，然後再放進去，這樣融化的更快。 出鍋前，加入少量的枸杞和紅棗撒在上面就可以吃了。 吃不完可以密封起來放在冰柜裏哦。
過了驚蟄節，春耕不能歇，這個時候農民開始勞作，春雷和春雨都比較頻繁，家裡要適當的通風，提前喝一些可以預防感冒咳嗽的食物，可以提高孩子的身體免疫力和抵抗力哦！ 季節不等人，一刻值千金，大家在驚蟄的時候，一定要嘗嘗這碗湯哦，和雪梨皮一起煮，可以更滋潤，冰糖雪梨和銀耳都是比較滋潤的食物，咳嗽的朋友可以試試哦！
以上這道驚蟄小吊梨湯，大家都學會了嗎？ 歡迎大家關注小廚或收藏本文，有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦，小廚專注美食教程和技巧，你的支持就是小廚創作的最大的動力噢！