原創 這菜正當季，錯過等一年，下飯開胃，皮膚不怕曬黑，養顏，補水又减齡
生活中有許多美食，像南方和北方的美食也不太一樣，這次呢，小饞貓要為大家分享一道江南的食材，七月的江南，美食數不勝數，除了我們知道的一些綠色蔬菜外，還有一種蔬菜在大量的上市，它就是茭白了，它在北方很少見，茭白是水中的植物，還被稱為水中三仙之一呢，味道清脆可口， 十分下飯的一道菜，這次呢，小饞貓用茭白和毛豆一起炒，豐富了口感，能够激發食欲，保證大家吃上一口就愛上這道美食。 這菜正當季，錯過等一年，下飯開胃，皮膚不怕曬黑，養顏，補水又减齡。
現在是七月份了，陽光刺眼，紫外線也十分强烈，大家最害怕什麼，當然是戶外的出行了，防曬做不好，一不小心就曬黑了，不過呢，大家也不要怕，除下日常防曬外，還要在飲食上注意，吃一些美白補水的蔬菜，而茭白就有這樣的功效，茭白肉質肥厚，營養豐富，和毛豆一起炒，色香味俱全， 潔白的茭白，加上青翠的毛豆，顏值很高，接下來，為大家詳細的介紹下它的做法。
茭白炒毛豆的做法：
我們做這道茭白炒毛豆的時候，先把主要的食材準備好，茭白4個，毛豆一把，鹽適量，雞精少許，大蒜3瓣，食用油適量，紅辣椒少許。
1，食材備好後，我們先把茭白處理下，表面清理後，把茭白放在清水內沖洗幾遍，要切成絲狀放在盤中備用。
2，這個時候，把買回來的毛豆去殼，放在清水內沖洗後，上面的雜物清理後，把毛豆放在沸水內焯水幾分鐘，撈出來過冷水即可。
3，緊接著，熱鍋內倒上適量的食用油，當油溫高了之後，把大蒜放進去爆香，再把茭白放進去快速的翻炒，順手把毛豆放進去。
4，兩種食材快速的翻炒幾分鐘，等到食材炒到斷生之後，紅辣椒進去，適量的調味料，炒到入味就可以關火了。
這道茭白炒毛豆的做法是不是很簡單呢，喜歡的話在家試試哦，茭白又稱為水中人參，有著豐富的營養物質，對人體有著極大的益處，一到夏季，茭白大量的上市，是夏季不可多得的美食之一，它是高蛋白的食物，自身的維他命很豐富，吃法很多，大家可以根據自己的口味做這個食材。
另外，茭白和毛豆都屬於低熱量的食物，毛豆鈣質豐富，能够促進鈣吸收，幫助骨骼變得強壯，茭白中的纖維素豐富，食用後能够預防便秘，減輕體重，茭白吸收了毛豆的清香，毛豆吸收了茭白的鮮味，放在一起炒吃起來十分下飯開胃，比吃魚肉還要過癮。